Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.


Войти
Расширенный поиск  
Страниц: 1 2 3 4 5 [Все]   Вниз

Автор Тема: Тыква  (Прочитано 7616 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Анастасия.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 19 984
  • Вероисповедание:
    Православие
Тыква
: 30.09.2010, 18:28:54
Есть любители? Предлагаю делиться рецептами, секретами, как выбирать и т.д.
Записан
Ora et labora

Акулина Апрелева

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 003
  • Вероисповедание:
    Православная
Re: Тыква
Ответ #1 : 30.09.2010, 19:39:50
А я просто тыкву отвариваю, чуть подсахарив, и ем. Мне нравится.
Записан

Светлана С

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 11 209
Re: Тыква
Ответ #2 : 30.09.2010, 20:36:53
 Жареная тыква в сливках.. Объедение. Сама не готовила еще  - ела  готовую :) Теоретически - поджарить с обеих сторон, залить сливками и припустить под крышкой слегка.
Записан

shchiglinskaya

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 791
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • аффтырь заранее благодарит редактыря и корректырей
Re: Тыква
Ответ #3 : 01.10.2010, 00:20:35
Настя, Олег Березенко мне в "прикорме" сбросил эту ссылку: http://kuraev.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=63&topic=364578.0
Я по ней делала Танин десерт с апельсинами и лимонами, оладки и запечёную тыкву с прованскими травами, оливковым маслом и сыром (вообще хитовая весчь). Очень нам нравится. Хочу сейчас сделать куриную тыкву по рецепту с картинками. Отпишусь.
Свекровь тушит тыкву с мясом.
Малому делаю пшёнку с печёной тыквой (запекаю в рукаве), компотик с тыквой и яблоком (вкусно), супчик с индейкой, тыквой, морковкой, сельдереем и картошкой (пюре) - лопает за обе щёки. Добавляю в овощное пюре с кольраби и цв капустой.

зы: оладушки нужно на очень маленьком огне жарить, иначе сгорят.

вопрос - печёночные оладки делала? прошли?или тоже завернули? мой вроде пока гречку ест. Планирую на следующей недельке попробовать печёнку. Не знаю, в каком виде. Наверное, тоже покручу и на воде с гречкой потушу.
« Последнее редактирование: 01.10.2010, 00:31:29 от shchiglinskaya »
Записан
Господи, как хорошо, что ты есть.

ИринаМ

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4 541
  • Вероисповедание:
    православная
  • Я не я и лошадь не моя.
Re: Тыква
Ответ #4 : 01.10.2010, 00:25:18
А у меня мама и бабушка всегда добавляли тыкву в манты. О том, что ее можно использовать как-то иначе, я узнала только став взрослой. А манты с тыквой -ммммм! ням! Баранинка, тыква, лучок, все это в тесте на пару сварено, приправлено перчиком с уксусом, сок из них по локтям аж течет... мечта!
Записан

Анастасия.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 19 984
  • Вероисповедание:
    Православие
Re: Тыква
Ответ #5 : 01.10.2010, 05:47:42
Наташ, оладьи еще не делала, сейчас пока не могу слышать запах печени. Вот, когда пройдет, сделаю обязательно.)) За ссылку спасибо!
Записан
Ora et labora

Маркова Елена

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 47 289
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • "...пойди и посмотри." (Евангелие от Иоанна, гл.1)
Re: Тыква
Ответ #6 : 01.10.2010, 12:09:50
  В строгие дни Великого поста делала совсем простое блюдо - тушеная картошка с тыквой. И то, и другое режется кубиками, можно добавить мелко порезанный лучок, и тушится в небольшом количестве воды, даже без масла. Можно и маслица добавить. Ну, соль, перец, травки - по вкусу.
Записан
"Господь пасет мя, и ничтоже мя лишит." Пс.22
"Господи Боже сил, блажен человек, уповаяй на Тя." Пс.83

shchiglinskaya

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 791
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • аффтырь заранее благодарит редактыря и корректырей
Re: Тыква
Ответ #7 : 01.10.2010, 13:28:31
Наташ, оладьи еще не делала, сейчас пока не могу слышать запах печени. Вот, когда пройдет, сделаю обязательно.)) За ссылку спасибо!
А чё печёнка-то плохая стала?  ;) У Серёги братишка намечаецца?  :)
Записан
Господи, как хорошо, что ты есть.

Анастасия.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 19 984
  • Вероисповедание:
    Православие
Re: Тыква
Ответ #8 : 01.10.2010, 13:33:29
Сестренка.))
Записан
Ora et labora

МарияК

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6 711
  • Вероисповедание:
    православная
Re: Тыква
Ответ #9 : 01.10.2010, 13:34:16
Я тыкву посто обваливаю в муке, солю и обжариваю, когда почти готова посыпаю кнжутом. Еще мы все очень любим пшенную кашу на молоке с тыквой.
Записан

Cветлана А.Л.

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 13 665
  • Вероисповедание:
    православная христианка
Re: Тыква
Ответ #10 : 01.10.2010, 13:38:36
Сестренка.))

  Уррррра! :-*

 А тыкву я просто в духовке запекаю, со специями или так просто.
 Она хороша во всех видах - и с пшёнкой на молоке, и с мясом, и потушить с зеленью.
Записан

Анастасия.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 19 984
  • Вероисповедание:
    Православие
Re: Тыква
Ответ #11 : 01.10.2010, 14:01:59
Спасибо.))
Записан
Ora et labora

shchiglinskaya

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 791
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • аффтырь заранее благодарит редактыря и корректырей
Re: Тыква
Ответ #12 : 01.10.2010, 14:11:35
Клёво! А когда срок?
Так и запишем: "непраздная Анастасия". :D liuks!
Записан
Господи, как хорошо, что ты есть.

Светлана С

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 11 209
Re: Тыква
Ответ #13 : 01.10.2010, 14:11:47
Наташ, оладьи еще не делала, сейчас пока не могу слышать запах печени. Вот, когда пройдет

 Думаете, пройдет? :) У меня всю жизнь от этого запаха подступает тошнота.
Записан

Анастасия.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 19 984
  • Вероисповедание:
    Православие
Re: Тыква
Ответ #14 : 01.10.2010, 14:53:08
Не знаю, надеюсь пройдет.

Срок 17 недель.))
Записан
Ora et labora

Cветлана А.Л.

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 13 665
  • Вероисповедание:
    православная христианка
Re: Тыква
Ответ #15 : 02.10.2010, 00:26:11
Дамы, чего я нашла! 9qz
http://community.livejournal.com/receptishi/149966.html
Это одно из моих любимых сообществ, сегодня там выложили этот рецепт.
Должно быть неплохо, мне кажется. :)
Записан

Анастасия.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 19 984
  • Вероисповедание:
    Православие
Re: Тыква
Ответ #16 : 10.10.2010, 14:06:41
Дамы, чего я нашла! 9qz
http://community.livejournal.com/receptishi/149966.html
Это одно из моих любимых сообществ, сегодня там выложили этот рецепт.
Должно быть неплохо, мне кажется. :)

Симпатишный рецепт и приятное сообщество. :) Люблю, когда всё подроообно, с хорошими фотками.
Записан
Ora et labora

Арина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10 108
Re: Тыква
Ответ #17 : 10.10.2010, 14:18:25
Я только один рецепт люблю, но ем тыкву раз в несколько лет.
Нарезать кусочками, залить немножко медом и испечь в духовке. Есть как сладкий десерт.
Записан
«Предай Господу путь твой и уповай на Него, и Он совершит»
 (Пс.36:5).

Roman V

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2 155
  • Вероисповедание:
    Православный христианин
Re: Тыква
Ответ #18 : 14.10.2010, 13:31:30
Цитировать
А у меня мама и бабушка всегда добавляли тыкву в манты.

В Италии делают равиоли (пельмени) с тыквой.

Цитировать
Еще мы все очень любим пшенную кашу на молоке с тыквой.

Да, это вкусно, но если в духовке запекать эту кашу в чем-то вроде казана. К сожалению, никто кроме бабушки так и не научился такую кашу готовить.
Записан

Ольга Ан-на

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 809
  • Вероисповедание:
    православная
Re: Тыква
Ответ #19 : 11.02.2011, 17:15:21
Поделюсь своим любимым рецептом с тыквой. Любимым - потому что у меня его едят даже дети! И аллергии на него нет.
Сырое варенье из тыквы.
500гр тыквы
1 лимон
1 апельсин
500гр сахара

Всё измельчить в блендере или на мясорубке. Я тыкву измельчаю больше, практически в пюре,а цитрусы меньше, чтобы чувствовались кусочки небольшие. Добавить сахар , перемешать, разложить по баночкам и поставить в холодильник настояться.
Через 1-2 недели ( если у вас достоит  :))) вкус тыквы вообще не чувсвуется, а лёгкий приятный вскус цитруса.
« Последнее редактирование: 13.02.2011, 02:18:06 от Ольга Ан-на »
Записан
Вразуми, Господи,всех, иже во власти суть,и возглаголи в них благая о Церкви Тво­ей и о всех людех Твоих. Силою Креста Твоего укрепи воинство на­ше и избави их от всякаго навета вражия. Воздвигни нам мужей силы и разума, и даждь всем нам Духа премудрости, страха Божия и крепости

Анастасия.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 19 984
  • Вероисповедание:
    Православие
Re: Тыква
Ответ #20 : 11.02.2011, 17:32:11
Цитрусы надо чистить или все вместе измельчить?
Записан
Ora et labora

Арина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10 108
Re: Тыква
Ответ #21 : 11.02.2011, 17:33:14
А сахара не многовато?
Записан
«Предай Господу путь твой и уповай на Него, и Он совершит»
 (Пс.36:5).

Ольга Ан-на

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 809
  • Вероисповедание:
    православная
Re: Тыква
Ответ #22 : 11.02.2011, 17:58:34
Цитрусы надо чистить или все вместе измельчить?
Нет, чистить не надо! На кусочки и в бледер! liuks!
А сахара не многовато?
За сахар написала по своему вкусу, с учётом боольшого лимона и апельсина. Но если не любите сладкое, то чуть уменьшите порцию,  :o хотя как бы не забродило?  :)
Записан
Вразуми, Господи,всех, иже во власти суть,и возглаголи в них благая о Церкви Тво­ей и о всех людех Твоих. Силою Креста Твоего укрепи воинство на­ше и избави их от всякаго навета вражия. Воздвигни нам мужей силы и разума, и даждь всем нам Духа премудрости, страха Божия и крепости

Арина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10 108
Re: Тыква
Ответ #23 : 11.02.2011, 18:00:28
Ага, спасибо.
Записан
«Предай Господу путь твой и уповай на Него, и Он совершит»
 (Пс.36:5).

Ольга А.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 507
  • Вероисповедание:
    Православие
Re: Тыква
Ответ #24 : 08.04.2011, 23:51:12
Недавно запекала в рукаве с черносливом. Оч. просто и быстро )
Записан

Влада

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5 808
  • Вероисповедание:
    Православная
Re: Тыква
Ответ #25 : 10.04.2011, 20:23:16
Есть любители? Предлагаю делиться рецептами, секретами, как выбирать и т.д.

Плацинда с тыквой - это супер, можно и в постном варианте. Молдавский рецепт. 
Записан
Планы США - смотреть всем: https://www.youtube.com/watch?v=fDI582TFBq4

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 80 968
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: Тыква
Ответ #26 : 10.04.2011, 20:24:31
а где рецепт?
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Ольга А.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 507
  • Вероисповедание:
    Православие
Re: Тыква
Ответ #27 : 10.04.2011, 21:52:17
а где рецепт?
(hello) Да. У меня еще большой кусок тыквы в холодильнике)
Записан

Влада

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5 808
  • Вероисповедание:
    Православная
Re: Тыква
Ответ #28 : 12.04.2011, 20:41:45
Записан
Планы США - смотреть всем: https://www.youtube.com/watch?v=fDI582TFBq4

Дмитрий Сергеев

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 23 807
  • Вероисповедание:
    православный христианин, экуменист
  • http://from-ulyanowsk.livejournal.com/
Re: Тыква
Ответ #29 : 16.07.2013, 07:21:56
Не выбрасывать же. Может, чего приготовить из неё можно?
Записан
Хоп-хэй-ла-ла-лэй, где вопросы, где ответы...

Татьяна

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 53 275
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • На Посту!
Re: Тыква
Ответ #30 : 16.07.2013, 08:28:37
Ты что, выбрасывать такой ценный продукт!!!!
Дим, попозже напишу рецептов кучу.
Записан
«Выше закона может быть только любовь, выше правды лишь милость, а выше справедливости лишь прощение!» Святейший Патриарх Алексий II


"Я увидел, что нагромоздив перед Богом мои благочестивые подвиги, посты и молитвы, я ни разу не подумал за это время искренне о Боге" У. Джеймс

Дмитрий Сергеев

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 23 807
  • Вероисповедание:
    православный христианин, экуменист
  • http://from-ulyanowsk.livejournal.com/
Re: Тыква
Ответ #31 : 16.07.2013, 08:29:09
Ты что, выбрасывать такой ценный продукт!!!!
Дим, попозже напишу рецептов кучу.

Ок. Очень надо.
Записан
Хоп-хэй-ла-ла-лэй, где вопросы, где ответы...

Диана

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7 524
  • Вероисповедание:
    Православная Христианка
    • WWW
Re: Тыква
Ответ #32 : 16.07.2013, 09:03:24
Можно запечь. Если форма тыквы позволяет срезать крышечку с хвостиком, вычистить косточки. Потом срезаем небольшой слов самой мякоти, чтобы получился как горшочек. Заполняем мясом, луком и сладким перцем, немного тертой моркови. И заливаем айраном или кефиром, побольше зелени и чеснока. В духовку на 150 гр. (не больше) на 5-6 часов, прикрыв тыквенной шляпкой.

Записан
"А мы живём в мертвящей пустоте,
Попробуй, надави — так брызнет гноем...
И страх мертвящий заглушаем воем,
И вечно первые, и люди, что в хвосте." (с)

Дмитрий Сергеев

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 23 807
  • Вероисповедание:
    православный христианин, экуменист
  • http://from-ulyanowsk.livejournal.com/
Re: Тыква
Ответ #33 : 16.07.2013, 09:08:55
Йоу.
Записан
Хоп-хэй-ла-ла-лэй, где вопросы, где ответы...

Вера. Просто Вера

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10 286
  • Вероисповедание:
    православная
  • Človek míni, Panbůh měne
    • WWW
Re: Тыква
Ответ #34 : 16.07.2013, 09:16:03
Варенье из неё вкусное! liuks!  Да и просто кашу с тыквой можно (рис, пшено) - особенно если не варить, а парить - в духовке, в горшочке!
Записан
«Талант является специфической, а гениальность - всеобщей способностью» Гегель.

Ислам Гапуров

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 19 499
  • Вероисповедание:
    Ислам
Re: Тыква
Ответ #35 : 16.07.2013, 09:17:32
А мы просто на пароварке любим готовить тыкву и с медом)))))))
Записан
Я был в одной стране. Там царствует любовь. Хоть ей не строят храмы. Детей не заставляют петь хвалу. Там просто любят. Медленно и скромно. Наивно и немножечко смешно. Обыденно — ведь там не представляют, как можно жить, не ведая любви…

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 80 968
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: Тыква
Ответ #36 : 16.07.2013, 09:34:24
вроде была уже тема про тыкву  :-\
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 80 968
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: Тыква
Ответ #37 : 16.07.2013, 09:35:38
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Дмитрий Сергеев

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 23 807
  • Вероисповедание:
    православный христианин, экуменист
  • http://from-ulyanowsk.livejournal.com/
Re: Тыква
Ответ #38 : 16.07.2013, 09:38:45
Записан
Хоп-хэй-ла-ла-лэй, где вопросы, где ответы...

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 80 968
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: Тыква
Ответ #39 : 16.07.2013, 09:39:04
Ок
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Татьяна

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 53 275
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • На Посту!
Re: Тыква
Ответ #40 : 16.07.2013, 14:22:18
1. Пшенная как с тыквой.

Мою пшенку, ставлю вариться в подсоленой воде, когда дойдет до полуготовности, заваливаю туда натертую тыкву, все перемешиваю, варю до готовности.

2. Запеченная тыква.

Тыкву режу кубиками. Обсыпаю смесью прованских трав (базилик, орегано, розмарин, тимьян), ставлю запекаться в духовку, минут через 10 посыпаю тертым пармезаном - и еще минут 15-20 запекаю.

Второй вариант - запекать тыкву со сливками или со сметаной, посыпав коричневым сахаром. Или медом.

3. Тыквенный суп-пюре.

Варю овощной бульон (из разных трав - сельдерей, петрушка, укроп, морковка, специи), тыкву режу кубиками, кладу в кастрюльку, на дно наливаю бульончик, еще кладу сливочного масла (оно придаст сливочный вкус), тушу как бы на пару до размягчения.
Как размягчится, смешиваю блендером с добавлением еще бульона до получения нужной консистенции супчика-пюре.
Затем тру цедру апельсина, в суп добавляю ее и немного лимонного сока, плюс, если надо, солю-перчу по вкусу.
При подаче на стол можно добавить обжаренных креветок, обжаренного бекона или еще чего или посыпать тертым сыром. Украсить зеленью.

4. Говядина тушеная с тыквой.
Мясо режем кусочками, обжариваем и ставим тушиться.
Отдельно режем кусочками: тыкву, перец болгарский (лучше красный), сельдерей (стебель), помидоры, лук-порей. Все добавляем к говядине, если надо - доливаем бульона и полстакана сухого вина или хереса.
Тушим до готовности.

5. Десерт.
Тыкву режем на тонкие пластинки, еще режем кружочками - апельсин, лимон.
В широкую посудину слоями укладываем:
тыква-лимон-тыква-апельсин и так далее.
Каждый слой пересыпаем сахаром (кто как любит, я не слишком сладко)
Ставим в холодильник, через сутки-двое тыква станет прозрачной и хрустящей.

6. Сок свежевыжатый из тыквы (тыква, морковь, сельдерей, яблоко) - масса пользы.

7. Салат из тыквы.

На средней терке трем тыкву (1/2 объема), остальная 1/2 - морковь, черная редька и яблоко. Добавляем зеленый горошек, заправляем майонезом (или смесью майонеза и йогурта), солим по вкусу.

8. Оладьи из тыквы.

Крупно тру тыкву (или средне), добавляю муку, яйца, соль, сахар. Жарю как обычные оладьи.
Записан
«Выше закона может быть только любовь, выше правды лишь милость, а выше справедливости лишь прощение!» Святейший Патриарх Алексий II


"Я увидел, что нагромоздив перед Богом мои благочестивые подвиги, посты и молитвы, я ни разу не подумал за это время искренне о Боге" У. Джеймс

Дмитрий Сергеев

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 23 807
  • Вероисповедание:
    православный христианин, экуменист
  • http://from-ulyanowsk.livejournal.com/
Re: Тыква
Ответ #41 : 16.07.2013, 14:30:25
И всё-таки, вот столько всякой этой ерунды: тыква, кабачки, патисоны, репа. Иногда думаю: ну нафига? Есть же картошка. И она вот те четыре наименования лично мне легко заменяет.
Записан
Хоп-хэй-ла-ла-лэй, где вопросы, где ответы...

Татьяна

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 53 275
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • На Посту!
Re: Тыква
Ответ #42 : 16.07.2013, 14:32:30
Не. Тыква и картошка - две несопоставимые разницы.
Записан
«Выше закона может быть только любовь, выше правды лишь милость, а выше справедливости лишь прощение!» Святейший Патриарх Алексий II


"Я увидел, что нагромоздив перед Богом мои благочестивые подвиги, посты и молитвы, я ни разу не подумал за это время искренне о Боге" У. Джеймс

Дмитрий Сергеев

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 23 807
  • Вероисповедание:
    православный христианин, экуменист
  • http://from-ulyanowsk.livejournal.com/
Re: Тыква
Ответ #43 : 16.07.2013, 14:35:33
Не. Тыква и картошка - две несопоставимые разницы.

Представляешь, до сих пор не распробовал.
Записан
Хоп-хэй-ла-ла-лэй, где вопросы, где ответы...

Ислам Гапуров

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 19 499
  • Вероисповедание:
    Ислам
Re: Тыква
Ответ #44 : 16.07.2013, 15:28:27
Не. Тыква и картошка - две несопоставимые разницы.

Если взять батат, то это та же картошка, но со вкусом тыквы)) Ее классно запекать, а потом подавать с салатами типа оливье или с любым другим с майонезом))
Записан
Я был в одной стране. Там царствует любовь. Хоть ей не строят храмы. Детей не заставляют петь хвалу. Там просто любят. Медленно и скромно. Наивно и немножечко смешно. Обыденно — ведь там не представляют, как можно жить, не ведая любви…

Karolinka

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 13 703
  • Вероисповедание:
    Практик
  • Ведьма на полставки (© Лана)
    • WWW
Re: Тыква
Ответ #45 : 16.07.2013, 16:35:25
1. Пшенная как с тыквой.
Мою пшенку, ставлю вариться в подсоленой воде, когда дойдет до полуготовности, заваливаю туда натертую тыкву, все перемешиваю, варю до готовности.
И точно так же рис готовить можно.

А с манкой и творогом можно сделать оладьи или запеканку.

Суп пюре можно из тыквы сливок и сыра. Немного лука там тож не повредит.
Записан
Женщина - слабое, беззащитное существо, от которого невозможно спастись.

Римма Р.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 13 072
Re: Тыква
Ответ #46 : 10.03.2014, 19:53:38
А я тыкву пропускаю через крупную терку + яблоки так же, можно добавить сельдерей, заправляю сметаной деревенской или сливками, сахар или мед по вкусу. Можно добавить орехи, семечки всякие на свой вкус.
Записан

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 80 968
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: Тыква
Ответ #47 : 10.03.2014, 19:57:02
А с растительным маслом тыква сочетается?
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Татьяна

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 53 275
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • На Посту!
Re: Тыква
Ответ #48 : 10.03.2014, 19:59:27
А с растительным маслом тыква сочетается?
Совершенно спокойно.
Записан
«Выше закона может быть только любовь, выше правды лишь милость, а выше справедливости лишь прощение!» Святейший Патриарх Алексий II


"Я увидел, что нагромоздив перед Богом мои благочестивые подвиги, посты и молитвы, я ни разу не подумал за это время искренне о Боге" У. Джеймс

Римма Р.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 13 072
Re: Тыква
Ответ #49 : 10.03.2014, 20:00:13
А с растительным маслом тыква сочетается?
Конечно. Заправки разные могут быть, на любой вкус. Можно несколько масел сочетать, ассорти, так сказать.
Записан

Татьяна

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 53 275
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • На Посту!
Re: Тыква
Ответ #50 : 10.03.2014, 20:01:29
Мне еще очень нравится тыквенное масло. Очень душистое.
Его очень хорошо добавлять в кашу утром.
Записан
«Выше закона может быть только любовь, выше правды лишь милость, а выше справедливости лишь прощение!» Святейший Патриарх Алексий II


"Я увидел, что нагромоздив перед Богом мои благочестивые подвиги, посты и молитвы, я ни разу не подумал за это время искренне о Боге" У. Джеймс

Аввакум

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 18 247
  • Вероисповедание:
    ПРАВОСЛАВНЫЙ ХРИСТИАНИН
  • Минск - Ярославль. Олег Алексеевич.
Re: Тыква
Ответ #51 : 11.03.2014, 09:23:24
Семечки тыквы являются хорошим глистогонным средством ... для детей. Рекомендуются врачами.

Таким же свойством обладает и тыквенное масло ... оно же из семечек.

Приятного аппетита.      :D
Записан
ЗА РУСЬ СВЯТУЮ ОТ БРЕСТА ДО ВЛАДИВОСТОКА, ОТ РИГИ ДО КУШКИ И ОТ МУРМАНСКА ДО ОДЕССЫ, РУСЬ НЕ ТРУСЬ, ПОКА С ТОБОЙ БЕЛАРУСЬ. МЫ РУССКИЕ И С НАМИ БОГ.

Сергий_М-в

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 648
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Тыква
Ответ #52 : 12.03.2014, 22:49:51
Поделилась одна форумчанка с соседнего форума. Делал два раза, увы не получилось - первый раз в хлебопечке сыроват получился, а второй  подгорели. Но вкусно.

Кексы с тыквой:
В 1 миске смешать:
1 стакан цельнозерновой муки (я делаю из овсяных хлопьев),
1 стакан обычной муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
0,5 ч.л. соды,
1 ч.л. молотой корицы,
1 ч.л. молотого имбиря,
0,25 ч.л. мускатного ореха,
щепотку соли.
Во 2 миске смешать:
0,25 стакана меда,
0,5 стакана сахара,
1 стакан отварной или запеченной тыквы,
1 яйцо,
0,5 стакана нежирного йогурта,
0,25 стакана растительного масла.
Потом содержимое обеих мисок замесить. Тесто вылить в форму, посыпать семечками тыквы. Печь при Т=180С 50-55 минут
Записан
Я теперь никто и зовут меня никак.

Сергий_М-в

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 648
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Тыква
Ответ #53 : 12.03.2014, 22:50:30
Самое любимое и часто приготавливаемое, проверенное блюдо:

Суп-пюре из тыквы

1. Почистить крупную мокровь, нарезать кружочками и обжарить на сковородке на растительном и сливочном масле.
Я иногда жарую в самой мультиварке в режиме выпечка.
2. Почистить 3 картошки, тыкву 400 грамм, 1 луковицу (по рецепту 1/2 лук порей и 1/2 фехеля), корень имбиря (3 см. где-то)
Картошку и тыкву нарезать небольшими кубиками, порезать лук и бросить в мультиварку вместе с имбирем.
3. Налить 1,2 литра воды (по рецепту бульон). Я литрову банку заливаю и стакан.
4. Закрыть мультиварку и включить режим "тушение" 1 час. Можно перемешивать по желанию.
5. За 5..7 минут до окончания приготовления открыть и залить сливок 200 мл. По рецепту 22% жирности, я покупаю 10-20%.
Т.к. я бульон не делаю, то вместе со сливками бросаю иногда приправу или овощную или для шашлыков по вкусу, бывает и поперчу,
хотя лично мне не нравится перченый суп.
6. Когда тушение закончится, слить жидкость в отдельную кастрюлю. Найти в сваренных овощах корень имбиря и выбросить его.
Сваренные овощи с небольшим количеством жидкости блендером превратить в пюре.
7. В  "пюре" залить назад жидкость, перемешать и посолить по вкусу.
8. Можно обжарить кубики из белого хлеба (сделать сухарики) и подавать суп покрошив их туда - они разбухают и очень вкусно с ними.
Записан
Я теперь никто и зовут меня никак.

Сергий_М-в

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 648
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Тыква
Ответ #54 : 12.03.2014, 22:58:04
Проверенное, не раз деланное, правда не постное, самое вкусное из мною деланного:

Пирог с тыквой и яблоками.



Состав
- мука пшеничная высшего сорта - 150 гр.
- яйцо куриное - 2 шт.
- сметана - 2 ст. л.
- сахар - 120 гр.
- масло сливочное 40 г.
- тыква 100 грамм
- яблоки 1 шт.
- разрыхлитель теста 1 пакетик.



Взбить в миске яйца с сахором. Добавить сметану, влить растопленное масло.
Добавить натертую на мелкой терке тыкву и мелко нарезанное яблоко.
Всыпать муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать.
Выложить в форму и запекать в духовке 190 градусов 40-45 минут.

Я делаю в мультиварке в режиме выпечка 45 минут.
Сахару ложу больше. Но вроде бы и муки побольше надо ложить, но пока не пробовал с мукой.
« Последнее редактирование: 12.03.2014, 23:04:04 от Сергий_М-в »
Записан
Я теперь никто и зовут меня никак.

Сергий_М-в

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 648
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Тыква
Ответ #55 : 12.03.2014, 23:01:07
Желе из тыквы.



- тыква   500 г
- сок апельсиновый 500 мл
- желатин 30 г
- сахар 2 ст. л.

Отварить тыкву. Блендером сделать из нее пюре, добавить сахар.
Желатин замочить на полчаса в 100 мл воды, добавить 100 мл воды в которой варилась тыква. Распустить.
Смешать тыквенное пюре, желатин, сок апельсина. Разлить по по чашечкам и в холод на 2-3 часа
« Последнее редактирование: 12.03.2014, 23:05:57 от Сергий_М-в »
Записан
Я теперь никто и зовут меня никак.

Irinushka

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 32 142
  • Вероисповедание:
    Православие РПЦ
  • cэ ля ви !
Записан
Яко скры мя в селении Своем в день зол моих, покры мя в тайне селения Своего, на камень вознесе мя.

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 80 968
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: Тыква
Ответ #57 : 13.03.2014, 08:53:50
не, картинки это хорошо. а где рецепты?
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Irinushka

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 32 142
  • Вероисповедание:
    Православие РПЦ
  • cэ ля ви !
Re: Тыква
Ответ #58 : 13.03.2014, 12:07:44
не, картинки это хорошо. а где рецепты?

Тыква, вода, соль, зелень.  :)
Записан
Яко скры мя в селении Своем в день зол моих, покры мя в тайне селения Своего, на камень вознесе мя.

Сергий_М-в

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 648
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Тыква
Ответ #59 : 16.03.2014, 17:40:11
Рецепт от Александра Мещерякова (с кураевского форума).
Делал, очень понравились.

Постные пирожки с тыквой

Тесто:
Мука 3 стакана
Масло раст. 1/3 - 1/2 стакана
Соль
Сода 1/2 ч. л.
Вода

начинка:
Тыква 200-300г
Морковь 2 шт.
Яблоки 2 шт.
Мед 2 ч. л.
Крепкий сладкий чай для смазки

Тыкву, морковь и яблоки чистим, трем на терке, смешиваем с медом и оставляем примерно на полчаса, чтобы выделился сок. Муку просеиваем, смешиваем с солью. Тыкву, морковь и яблоки отжимаем ( без фанатизма ), в сок добавляем соду, погашенную лимонным соком или уксусом, смешиваем с маслом и добавляем в муку. Замешиваем мягкое тесто, которое хорошо держит форму, при необходимости добавляя воду. Оставляем его подышать минут на 40 - 50.

Дальше, как обычно, скатываем колбаски, режем на шайбочки, раскатываем лепешки (толщина по желанию), выкладываем начинку, лепим пирожки. Выкладываем на противень, покрытый промасленной бумагой, смазываем крепким сладким чаем и ставим в духовку, прогретую до 180 - 190 градусов. Выпекаем до готовности.
Записан
Я теперь никто и зовут меня никак.

Натуля

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 8 589
  • Вероисповедание:
    православная христианка
Re: Тыква
Ответ #60 : 16.03.2014, 17:43:13
Неужели сами испекли :o
Снимаю шляпу и жму руку 2qwp
Записан
Все проходит - пройдет и это.
Помоги, Господи!

Сергий_М-в

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 648
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Тыква
Ответ #61 : 16.03.2014, 17:45:37
Неужели сами испекли :o
Снимаю шляпу и жму руку 2qwp
Не... Это не мое фото. Я с кураевского сайта перенес.

А сам пек один раз. Сегодня еще попробую. Заоодно новые весы опробую. :D
Записан
Я теперь никто и зовут меня никак.

Натуля

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 8 589
  • Вероисповедание:
    православная христианка
Re: Тыква
Ответ #62 : 16.03.2014, 17:47:19
Ну, теперь уж обязательно придется испечь, а то как-то не айс - я тут шляпу уже сняла :)) :)) :))
Записан
Все проходит - пройдет и это.
Помоги, Господи!

Сергий_М-в

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 648
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Тыква
Ответ #63 : 16.03.2014, 17:49:18
Ну, теперь уж обязательно придется испечь, а то как-то не айс - я тут шляпу уже сняла :)) :)) :))
:))
Если получатся, выложу фото.
Записан
Я теперь никто и зовут меня никак.

Натуля

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 8 589
  • Вероисповедание:
    православная христианка
Re: Тыква
Ответ #64 : 16.03.2014, 17:50:14
Получится!
Ждем-с :)
Записан
Все проходит - пройдет и это.
Помоги, Господи!

Римма Р.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 13 072
Re: Тыква
Ответ #65 : 17.03.2014, 18:17:40
Правда не постный рецепт..

Тыквенные кексы

Тыква (мякоть) - 300 г.
Сливочное масло - 150 г.
Сахар - 150 г.
Яйца - 3 шт.
Лимон - 1 шт.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Мука - 200-250 г.
Шоколад или глазурь.
Тыквенные семечки - 50 г.
Способ приготовления

Шаг 1 Тыкву натереть на средней терке. Если сока получится много, его надо слить.
Шаг 2 С лимона снять цедру. Выжать сок (всего необходимо около 50 мл. лимонного сока).
Шаг 3 Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить лимонный сок, перемешать. Добавить цедру, перемешать. Добавить тыкву, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Шаг 4 Тесто выложить в смазанные маслом формочки. Выкладывать надо не очень много, высотой около 2-3 см.
Шаг 5 Поставить в разогретую до t 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25-30 минут.
Шаг 6 Готовые кексы можно покрыть глазурью или растопленным шоколадом. Посыпать тыквенными семечками.
Приятного аппетита!
Записан

Сергий_М-в

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 648
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Тыква
Ответ #66 : 18.03.2014, 20:36:47
Получится!
Ждем-с :)
Вот:


Но с замесом теста и выпечкой мама подмогла, так что мне особо пока хвастаться нечем... Но думаю научусь.
Записан
Я теперь никто и зовут меня никак.

Натуля

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 8 589
  • Вероисповедание:
    православная христианка
Re: Тыква
Ответ #67 : 18.03.2014, 20:53:48
Класс!!! liuks! liuks! liuks!
Записан
Все проходит - пройдет и это.
Помоги, Господи!

Раиса Павловна

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5 349
  • Вероисповедание:
    православная
Re: Тыква
Ответ #68 : 19.03.2014, 12:58:33
Я варю тыквенный суп: поджариваю лук с морковью, кладу порезанную тыкву и добавляю немного бульона. Тыква под крышкой с бульоном на сковороде размягчается, я ее немного раздавливаю, потом все это перекладываю в кастрюлю с бульоном, добавляю картошку и пару зубчиков чеснока. В конце посыпаю зеленью.
Записан

Ольга С.Н.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 30 463
  • Вероисповедание:
    Православная
Re: Тыква
Ответ #69 : 20.03.2014, 09:31:15
Вкусно просто запечь ее в духовке - половинку или четвертушку.
Записан
...для тех, кто идет снизу, идеал рыцарства — детоводитель к идеалу мученичества.

Вика

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2 809
  • Вероисповедание:
    Православная
Re: Тыква
Ответ #70 : 25.04.2014, 12:33:28
А у меня мама и бабушка всегда добавляли тыкву в манты. О том, что ее можно использовать как-то иначе, я узнала только став взрослой. А манты с тыквой -ммммм! ням! Баранинка, тыква, лучок, все это в тесте на пару сварено, приправлено перчиком с уксусом, сок из них по локтям аж течет... мечта!
2qwp Манты и самса с тыквой liuks! А Великим постом можно вкушать вот такие манты с тыквой:
Тесто :
В муку наливаем горячей соленой воды с раст.маслом. Замешиваем крутое тесто. Откладываем в пленке отдохнуть.
Фарш :
Тыква, сырой картофель - кубиками, лук репчатый - полукольцами(много!), соль, перец черный и -внимание! зира(кумин) - побоольше! - перетираем пальцами, посыпая начинку. Все перемешиваем, добавляя немного раст. масла. Лепим манты, готовим на пару минут 40-50 и едим с соевым соусом (непостящимся детишкам вместо соуса можно положить сливочного маслица). Можно налепить и заморозить, как пельмени. Очень выручает это блюдо, особенно во время постных дней. Рекомендую liuks!!
Записан
«То, что я вижу и слышу свело бы меня с ума, если бы я ко всему не относился с помыслом, что последнее слово все равно останется за Богом». Паисий Святогорец.

Vita

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 15 694
  • Я и Абу Даби
Re: Тыква
Ответ #71 : 27.10.2016, 22:47:17
Из тыквы ничего кремовый супчик (измельченный блендером) получается . Тут был уже рецепт,  еще можно паприку добавить дабы не было черезчур пресно.

Для любителей сладкого- турецкая вкуснятина kabak tatlisi- ням ням)) Одно время я на нее просто подсела))
« Последнее редактирование: 27.10.2016, 22:50:49 от Vita »
Записан

Vita

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 15 694
  • Я и Абу Даби
Re: Тыква
Ответ #72 : 27.10.2016, 23:01:44
Картофельное пюре окраситься в чудесный цвет и обретет необыкновенный вкус опять же от добавления тыквы ))
Записан

Андрей Львович

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5 883
  • Вероисповедание:
    Ортодоксальный тиран
  • Борясь мужественно и вдохновенно
Re: Тыква
Ответ #73 : 28.10.2016, 00:26:13
Моя жена ввела в рацион нашей семьи суп-пюре из мускатной тыквы. Я тоже его готовлю. Другие виды тыкв не покупает и меня просила не покупать, считает их невкусными.
На сливочном масле пассируется лук, затем засыпаются мелкие кусочки тыквы, заливаются кипятком, варится до смягчения, но чтобы не разваливалась, в конце варки добавляется соль, карри, маленький пакетик сливок. И измельчается блендером.
Записан

Андрей Львович

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5 883
  • Вероисповедание:
    Ортодоксальный тиран
  • Борясь мужественно и вдохновенно
Re: Тыква
Ответ #74 : 28.10.2016, 00:31:01
Неудобство тыкв в том, что они слишком большие. Неудобно использовать, когда мало едоков. Из небольших разве мускатные только бывают в продаже.
Записан

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 80 968
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: Тыква
Ответ #75 : 28.10.2016, 07:34:44
ну, на рынке вполне можно купить просто кусок тыквы
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Ислам Гапуров

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 19 499
  • Вероисповедание:
    Ислам
Re: Тыква
Ответ #76 : 28.10.2016, 07:46:09
Из тыквы ничего кремовый супчик (измельченный блендером) получается . Тут был уже рецепт,  еще можно паприку добавить дабы не было черезчур пресно.

Для любителей сладкого- турецкая вкуснятина kabak tatlisi- ням ням)) Одно время я на нее просто подсела))

О да, суперский суп получается!
Записан
Я был в одной стране. Там царствует любовь. Хоть ей не строят храмы. Детей не заставляют петь хвалу. Там просто любят. Медленно и скромно. Наивно и немножечко смешно. Обыденно — ведь там не представляют, как можно жить, не ведая любви…

Ислам Гапуров

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 19 499
  • Вероисповедание:
    Ислам
Re: Тыква
Ответ #77 : 28.10.2016, 07:46:47
ну, на рынке вполне можно купить просто кусок тыквы

Да и в магазинах в вакуумных упаковках предлагают нарезанные кусочки, разных размеров.
Записан
Я был в одной стране. Там царствует любовь. Хоть ей не строят храмы. Детей не заставляют петь хвалу. Там просто любят. Медленно и скромно. Наивно и немножечко смешно. Обыденно — ведь там не представляют, как можно жить, не ведая любви…

Радомысл

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2 758
  • Вероисповедание:
    Родновер
  • Делай, что должно, и будь, что будет.
    • WWW
Re: Тыква
Ответ #78 : 29.10.2016, 00:19:38
ну, на рынке вполне можно купить просто кусок тыквы
Кусок плохо хранится, не больше недели и в холодильнике. А целая тыква может на полу до весны лежать, и ничего ей не сделается.
Записан
Знай свой Род!

Андрей Львович

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5 883
  • Вероисповедание:
    Ортодоксальный тиран
  • Борясь мужественно и вдохновенно
Re: Тыква
Ответ #79 : 29.10.2016, 01:19:26
ну, на рынке вполне можно купить просто кусок тыквы
А зачем, когда мускатная есть в продаже, а другие мы не едим?
Записан

Vita

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 15 694
  • Я и Абу Даби
Re: Тыква
Ответ #80 : 30.10.2016, 23:09:35
Я  разницы не заметила во вкусе между простой и мускатной. Для дозировки да ,удобнее- громадины, годящейся  на карету Золушке - не осилишь за неделю. :)

В прошлом году сеяли масляную тыкву - тоже особой разницы во вкусе с обычной не было.
Записан

Алексей 1976

  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 23 966
  • Вероисповедание:
    православный
Re: Тыква
Ответ #81 : 30.10.2016, 23:25:59
Я  разницы не заметила во вкусе между простой и мускатной.

Я тоже, но... народ говорит, что есть, а не может же народ ошибаться  :)
Записан

Vita

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 15 694
  • Я и Абу Даби
Re: Тыква
Ответ #82 : 31.10.2016, 14:34:48
Народ- это жена Андрея?
Так она одна, а нас двое.   :D
Записан

Андрей Львович

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5 883
  • Вероисповедание:
    Ортодоксальный тиран
  • Борясь мужественно и вдохновенно
Re: Тыква
Ответ #83 : 31.10.2016, 18:02:08
Я  разницы не заметила во вкусе между простой и мускатной. Для дозировки да ,удобнее- громадины, годящейся  на карету Золушке - не осилишь за неделю. :)

В прошлом году сеяли масляную тыкву - тоже особой разницы во вкусе с обычной не было.
У моей жены слишком утончённый вкус. Она даже котлеты-полуфабрикаты только одного названия покупает, говоря, что другие не очень вкусные в сравнении с этими. А я покупаю разные и разницы лучше-хуже не замечаю. Разные - да, но не могу сказать, какие лучше или хуже. Ну давно как-то не очень вкусные попадались, но я больше не беру у тех производителей.
Записан

Татьяна

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 53 275
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • На Посту!
Re: Тыква
Ответ #84 : 31.10.2016, 18:29:58
Я выращиваю мускатную тыкву, но она выглядит вот так.
http://seedland.ru/semena-ovoschey/tyikva/tyikva-muskatnaya.html
Записан
«Выше закона может быть только любовь, выше правды лишь милость, а выше справедливости лишь прощение!» Святейший Патриарх Алексий II


"Я увидел, что нагромоздив перед Богом мои благочестивые подвиги, посты и молитвы, я ни разу не подумал за это время искренне о Боге" У. Джеймс

Алексей 1976

  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 23 966
  • Вероисповедание:
    православный
Re: Тыква
Ответ #85 : 31.10.2016, 18:32:12
Я выращиваю мускатную тыкву, но она выглядит вот так.
http://seedland.ru/semena-ovoschey/tyikva/tyikva-muskatnaya.html

Традиционно всё-таки на вид мускатные это "бутылки" (позднеспелые).

Однако, изменчивость тыквы безгранична (все ли помнят, что кабачок, говоря биологически, та же самая тыква?) и конечно можно и мускатную сделать не бутылкой.

Однако, важно не это. Вы скажите, отличается ли она по вкусу от "обычной"?
Записан

Татьяна

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 53 275
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • На Посту!
Re: Тыква
Ответ #86 : 31.10.2016, 18:38:07
Традиционно всё-таки на вид мускатные это "бутылки" (позднеспелые).

Однако, изменчивость тыквы безгранична (все ли помнят, что кабачок, говоря биологически, та же самая тыква?) и конечно можно и мускатную сделать не бутылкой.

Однако, важно не это. Вы скажите, отличается ли она по вкусу от "обычной"?
Она несколько слаще (когда удается, а это не во всякий год). Мы ее используем для свежевыжатого сока.
А вообще, я люблю обычные сорта, традиционные - витаминная, волжская серая и т.д.

Мы тыквы очень много едим, больше, чем картошки.

Кстати, вот такого вида тыква у нас в семенах продается как прикубанская.
https://yandex.ru/images/search?text=%D1%82%D1%8B%D0%BA%D0%B2%D0%B0%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BA%D1%83%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE&img_url=http%3A%2F%2Fwww.ncsemena.ru%2Fupload%2Fresize_cache%2Fiblock%2F733%2F827_827_14dd0fc930050739f9dd645ec70017bf9%2F7332046a62313c94465e0b5e9ea8bd1a.jpeg&pos=0&rpt=simage&stype=image&lr=47&noreask=1&parent-reqid=1477928375331483-485298958962193505453988-sfront6-057&source=wiz

Во она как раз не очень сладкая и не очень сочная, зато в каше с пшенкой - очень хороша!  Я тоже выращивала.

Я вообще тыкву очень люблю. Мой любимый овощ. После помидоры. :)
Записан
«Выше закона может быть только любовь, выше правды лишь милость, а выше справедливости лишь прощение!» Святейший Патриарх Алексий II


"Я увидел, что нагромоздив перед Богом мои благочестивые подвиги, посты и молитвы, я ни разу не подумал за это время искренне о Боге" У. Джеймс

Алексей 1976

  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 23 966
  • Вероисповедание:
    православный
Re: Тыква
Ответ #87 : 31.10.2016, 18:44:22
Я к стыду своему отношусь к тыкве как к еде средне (но не презрительно, как некоторые), и, однако, очень люблю их выращивать, что в Сибири достаточно трудно, но многолетняя практика привела меня к тому, что совсем без тыкв года уже не бывает, какой бы год ни был.

Всякий раз пробую новые красивые сорта, хотя есть несколько старых проверенных. Тыквы мне доставляют больше эстетическое, абстрактное удовольствие. В них так разнообразно, роскошно, изобильно и ярко проявляется природа :) ...

(Хотя тыквенный сок, например, вот это с детства любил).
Записан

Татьяна

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 53 275
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • На Посту!
Re: Тыква
Ответ #88 : 31.10.2016, 18:48:09
Тыквенный сок и сам по себе вкусный, но мы его делаем иногда с добавками - яблоко, морковь, сельдерей, апельсин.
Совершенно шикарно выходит.
Записан
«Выше закона может быть только любовь, выше правды лишь милость, а выше справедливости лишь прощение!» Святейший Патриарх Алексий II


"Я увидел, что нагромоздив перед Богом мои благочестивые подвиги, посты и молитвы, я ни разу не подумал за это время искренне о Боге" У. Джеймс

Вика

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2 809
  • Вероисповедание:
    Православная
Re: Тыква
Ответ #89 : 23.11.2016, 01:43:33
А целая тыква может на полу до весны лежать, и ничего ей не сделается.
Раз на раз не приходится. У меня покупные тыквы, бывало, начинали портиться даже в прохладном месте.
Замораживала тогда порционными кусками, очистив от семян и кожуры.
А в круглогодичном доступе их не было ни в каком виде.
Завезут осенью на рынок целыми - и  всё, и на том спасибо.
Приятно удивило, что после заморозки тыква не превращается совсем уж в "кисель".
Готовила  манты, самсу и кашу из замороженной - вполне сносно получается.
Записан
«То, что я вижу и слышу свело бы меня с ума, если бы я ко всему не относился с помыслом, что последнее слово все равно останется за Богом». Паисий Святогорец.

Радомысл

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2 758
  • Вероисповедание:
    Родновер
  • Делай, что должно, и будь, что будет.
    • WWW
Re: Тыква
Ответ #90 : 23.11.2016, 01:47:04
Раз на раз не приходится. У меня покупные тыквы, бывало, начинали портиться даже в прохладном месте.
Ничего не иогу сказать про покупные, не знаю. А свои даже кабачки до Нового года лежат.
Записан
Знай свой Род!

Вика

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2 809
  • Вероисповедание:
    Православная
Re: Тыква
Ответ #91 : 23.11.2016, 04:12:52
Ничего не иогу сказать про покупные, не знаю. А свои даже кабачки до Нового года лежат.
Вас понимаю, и где-то даже сочувствую  :) поэтому и уточнила, что покупные..
хотя, те, надо отметить, до какого-то года тоже вели себя прилично, потом портиться стали qqq_
Записан
«То, что я вижу и слышу свело бы меня с ума, если бы я ко всему не относился с помыслом, что последнее слово все равно останется за Богом». Паисий Святогорец.

Сергий_М-в

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 648
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Тыква
Ответ #92 : 04.12.2017, 13:15:25
Тыквенный сок и сам по себе вкусный, но мы его делаем иногда с добавками - яблоко, морковь, сельдерей, апельсин.
Совершенно шикарно выходит.
Я недавно сделал сок, что-то не пошел... Потом добавил туда апельсиновый - сразу преобразился. Без добавок он какой-то пресный..
Записан
Я теперь никто и зовут меня никак.

Сергий_М-в

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 648
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Тыква
Ответ #93 : 04.12.2017, 13:16:05
Вас понимаю, и где-то даже сочувствую  :) поэтому и уточнила, что покупные..
хотя, те, надо отметить, до какого-то года тоже вели себя прилично, потом портиться стали qqq_
Зависит срок хранения от сорта, а не от покупные или нет..
Записан
Я теперь никто и зовут меня никак.
Страниц: 1 2 3 4 5 [Все]   Вверх
 

Страница сгенерирована за 0.328 секунд. Запросов: 14.



Рейтинг@Mail.ru

Поддержка сайта - Кинетика