Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.


Войти
Расширенный поиск  
Страниц: 1 2 3 [Все]   Вниз

Автор Тема: кофе  (Прочитано 6105 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Вера. Просто Вера

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10 286
  • Вероисповедание:
    православная
  • Človek míni, Panbůh měne
    • WWW
кофе
: 30.05.2009, 05:53:11
Чай - это, конечно, сила!  :D А нет ли здесь таких же любителей кофе, как я? ;)
Я вот, к примеру люблю кофе по-турецки, только туда ещё
корицу добавляю...
Записан
«Талант является специфической, а гениальность - всеобщей способностью» Гегель.

Polina

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7 576
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #1 : 30.05.2009, 11:15:17
Чай - это, конечно, сила!  :D А нет ли здесь таких же любителей кофе, как я? ;)
Я вот, к примеру люблю кофе по-турецки, только туда ещё
корицу добавляю...
Чашечка кофе утром, прости Господи, - духоподъемно  ;)
Не знаю почему, внутри согревается, голова немножко из состояния ваты вываливается и появляются силы и даже идеи начинают фонтанировать  :))
Записан

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 84 489
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: кофе
Ответ #2 : 30.05.2009, 11:21:52
Есть, есть любители!!!
Я очень люблю кофе, хотя мне его и нельзя. Но чашечку утром всегда себе позволяю.
Самый лучший кофе пила в арабской кофейне в Иерусалиме. Кофе был с кардамоном, корицей и имбирем.
Чашка - с наперсток. А прилив сил - на весь день. Причем ни сердцебиения, ни трясучки (у меня так бывает, когда либо очень крепкий кофе, либо его много)
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Polina

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7 576
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #3 : 30.05.2009, 11:36:49
Есть, есть любители!!!
Я очень люблю кофе, хотя мне его и нельзя. Но чашечку утром всегда себе позволяю.
Самый лучший кофе пила в арабской кофейне в Иерусалиме. Кофе был с кардамоном, корицей и имбирем.
Чашка - с наперсток. А прилив сил - на весь день. Причем ни сердцебиения, ни трясучки (у меня так бывает, когда либо очень крепкий кофе, либо его много)
Вкусный кофе варили в Хорватии. Мы попали в такую погоду - шторм был, ветер ледяной.
Погуляем, муж в бассейн, а я закажу чашечку кофе (подавали обязательно с маааленькой конфеткой в какао), сяду в холле, поглубже забьюсь, к окошку, и читаю книжечку. За французским окном ливень и ели качаются, а тут - горячий кофе :)
Записан

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 84 489
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: кофе
Ответ #4 : 30.05.2009, 11:37:57
Пойти, что ль кофейку сварить.....
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Майя З

  • Модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 642
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #5 : 30.05.2009, 11:46:50
Приветствую всех кофеманов!  :)
Я тоже начинаю свой день с чашки кофе. Что поделать - гипотоник.  >:(
Записан

Polina

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7 576
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #6 : 30.05.2009, 13:14:43
Приветствую всех кофеманов!  :)
Я тоже начинаю свой день с чашки кофе. Что поделать - гипотоник.  >:(
Аналогично!
Записан

Polina

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7 576
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #7 : 30.05.2009, 13:16:03
За собой заметила такой закон - когда у меня выходные (я в смену работаю), то с 5 до 6 вечера у меня стандартно падает давление до невозможности, тошнит и вообще... Цитромон + чашка кофе - любимый рецепт.
Записан

Polina

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7 576
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #8 : 30.05.2009, 13:16:30
Пойти, что ль кофейку сварить.....
Я на работе :(
А еще - варить неумею  :'(
Записан

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 84 489
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: кофе
Ответ #9 : 30.05.2009, 14:10:46
А как пьете тогда? Растворимый?
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Анастасия.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 21 937
  • Вероисповедание:
    Православие
Re: кофе
Ответ #10 : 30.05.2009, 14:15:41
Я на работе :(
А еще - варить неумею  :'(

Я на работе запаривала кофе во френчбоксе, можно просто в чашке, только помол должен быть мелкий-мелкий.
Записан
Ora et labora

Анастасия.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 21 937
  • Вероисповедание:
    Православие
Re: кофе
Ответ #11 : 30.05.2009, 14:18:35
Причем ни сердцебиения, ни трясучки (у меня так бывает, когда либо очень крепкий кофе, либо его много)

Вот, я тем же страдаю, поэтому никогда не пью кофе утром на голодный желудок. А сейчас вообще мой удел - у мужа из чашки пару глотков.
Записан
Ora et labora

Polina

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7 576
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #12 : 30.05.2009, 14:22:47
А как пьете тогда? Растворимый?
Либо пресс, либо растворимый, либо из автомата.
Записан

Polina

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7 576
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #13 : 30.05.2009, 14:23:49
Вот, я тем же страдаю, поэтому никогда не пью кофе утром на голодный желудок. А сейчас вообще мой удел - у мужа из чашки пару глотков.
;)
Записан

Inessa

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 247
  • Вероисповедание:
    не имею
    • WWW
Re: кофе
Ответ #14 : 30.05.2009, 14:31:50
Чай проклят на трех соборах, а кофе на семи! (с) Даль, Русские Пословицы.
Но я кофе пью. У меня агрегат есть.
А еще я люблю кофе-бейлис. А бейлис отдельно - нет, слишком сладко.  :D
Записан
God isn't love - God is care!

Polina

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7 576
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #15 : 30.05.2009, 14:35:27
Чай проклят на трех соборах, а кофе на семи! (с) Даль, Русские Пословицы.
Но я кофе пью. У меня агрегат есть.
А еще я люблю кофе-бейлис. А бейлис отдельно - нет, слишком сладко.  :D
С бейлисом не пробовала  :-\
Знаю, что с лимоном бывает - нооо не представляю, что это....
Записан

Polina

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7 576
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #16 : 30.05.2009, 14:38:41
Есть еще тема про зависимости...
Все, пошла кофе наливать  :))
Записан

Inessa

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 247
  • Вероисповедание:
    не имею
    • WWW
Re: кофе
Ответ #17 : 30.05.2009, 14:42:36
Я спросила одну подружку, кто такие растафари. Она давай объяснять. Я не могла понять, чем они отличаются от хиппи. Она сказала, что предпочитают наркотики растительного происхождения. Я: но я тоже предпочитаю растительного: вино, шоколад, КОФЕ!
А-а, не растаманка я!
Записан
God isn't love - God is care!

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 84 489
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: кофе
Ответ #18 : 30.05.2009, 14:43:16
Вот, я тем же страдаю, поэтому никогда не пью кофе утром на голодный желудок. А сейчас вообще мой удел - у мужа из чашки пару глотков.

У меня так бывает, только, если я вместо одной чашки кофе выпиваю две.
А вообще я теперь перешла на каппучино. И вкусно, и для меня более полезно
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Ходжи Рахим

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 178
  • Вероисповедание:
    *NIX шаманизм, культ Великого Роутера
  • субьективный идеалист
Re: кофе
Ответ #19 : 30.05.2009, 14:43:24
Голова лучше работает ночью, поэтому кофе с утра - это как ритуал:)
Записан

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 84 489
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: кофе
Ответ #20 : 30.05.2009, 14:45:41
Не, у меня лучше работает с утра... особенно после чашечки кофе
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Тобольский

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2 084
  • Вероисповедание:
    православный
Re: кофе
Ответ #21 : 30.05.2009, 15:32:22
Я кофе пью иногда, периодами от недели до месяца, потом бросаю (просто не хочу) на полгода и больше. Когда начнется кофейный период с удовольствием поучаствую в этой теме.
Записан

Polina

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7 576
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #22 : 30.05.2009, 15:32:38
Не, у меня лучше работает с утра... особенно после чашечки кофе
я "за"  ;)
Записан

Polina

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7 576
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #23 : 30.05.2009, 15:33:18
Я кофе пью иногда, периодами от недели до месяца, потом бросаю (просто не хочу) на полгода и больше. Когда начнется кофейный период с удовольствием поучаствую в этой теме.
Ждем-с  ;)
Хотя близится сезон зеленого чая...
Записан

Тобольский

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2 084
  • Вероисповедание:
    православный
Re: кофе
Ответ #24 : 30.05.2009, 15:36:01
Хотя близится сезон зеленого чая...
У меня он уже начался http://forum-slovo.ru/index.php?topic=3050.msg159775#msg159775
Записан

добронрава

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 792
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #25 : 31.05.2009, 08:58:30
Без 2-3 чашек кофе с утра-я не человек! :))Но самый вкусный,конечно- из кофемашины.Дома,увы,не сварить. :'(
Записан
Блуд женский-в возвышении очес!(Сир.26;11)

Ходжи Рахим

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 178
  • Вероисповедание:
    *NIX шаманизм, культ Великого Роутера
  • субьективный идеалист
Re: кофе
Ответ #26 : 31.05.2009, 09:31:18
Без 2-3 чашек кофе с утра-я не человек! :))Но самый вкусный,конечно- из кофемашины.Дома,увы,не сварить. :'(

Это неправда:)) При наличии мельнички, нормальной турки (луженая медь и никаких компромиссов), специальной приспособы с песком и, собственно, хорошего кофе в зернах, можно получить прекрасный напиток.
Записан

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 84 489
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: кофе
Ответ #27 : 31.05.2009, 09:33:04
Я тоже с этим согласна. Даже можно без песка. Очень хорошо получается на электроплите, на небольшой мощности. И турка нужна настоящая, с тяжелым толстым дном.
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Тобольский

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2 084
  • Вероисповедание:
    православный
Re: кофе
Ответ #28 : 31.05.2009, 09:40:25
Я тоже с этим согласна. Даже можно без песка. Очень хорошо получается на электроплите, на небольшой мощности. И турка нужна настоящая, с тяжелым толстым дном.
Я где-то слышал, что в Италии считают: лучшая пицца - это та, которая приготовлена на открытом огне. А кофе? Есть ли разница на чем его готовить, влияет ли это на вкус?
Записан

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 84 489
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: кофе
Ответ #29 : 31.05.2009, 09:42:25
В приготовлении кофе главное - медленное прогревание турки. Это достигается, когда турка ставится на горячий песок. Когда кофе готовится медленно - раскрывается вкус и аромат самого кофе и добавок (если они есть)
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Тобольский

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2 084
  • Вероисповедание:
    православный
Re: кофе
Ответ #30 : 31.05.2009, 09:57:35
В приготовлении кофе главное - медленное прогревание турки. Это достигается, когда турка ставится на горячий песок. Когда кофе готовится медленно - раскрывается вкус и аромат самого кофе и добавок (если они есть)
Понятно. Тогда электроплита, должно быть, предпочтительней газовой.
Записан

Ходжи Рахим

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 178
  • Вероисповедание:
    *NIX шаманизм, культ Великого Роутера
  • субьективный идеалист
Re: кофе
Ответ #31 : 31.05.2009, 10:24:42
Понятно. Тогда электроплита, должно быть, предпочтительней газовой.

Главное - это песок. Он прогревается оптимально - медленно и ровно.
Записан

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 84 489
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: кофе
Ответ #32 : 31.05.2009, 10:27:55
Не спорю... но у кого нет песка, то лучше всего электроплита.
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Ольга Балытникова

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 219
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • На старом форуме - Olga R.
    • WWW
Re: кофе
Ответ #33 : 31.05.2009, 11:37:24
Как раз сейчас варю себе и мужу греческий кофе (это то же, что Вы называете турецким  :D) Мы его уничтожаем с рекордной быстротой  :)
Кстати, не подскажете, где в Москве купить кофе соответствующей обжарки? А то мы из Греции возим и друзьям "заказываем", в Москве нигде такой не видела в продаже...
Записан
Ζει ο Πόντον!

Анастасия.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 21 937
  • Вероисповедание:
    Православие
Re: кофе
Ответ #34 : 31.05.2009, 11:46:03
Как раз сейчас варю себе и мужу греческий кофе (это то же, что Вы называете турецким  :D) Мы его уничтожаем с рекордной быстротой  :)

Как Вы варите?
Записан
Ora et labora

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 84 489
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: кофе
Ответ #35 : 31.05.2009, 11:51:16
Оля, в Москве есть магазин "Чай, кофе" на Тургеневской. Там всякого кофе навалом...
А какой обжарки вы предпочитаете?
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Ольга Балытникова

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 219
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • На старом форуме - Olga R.
    • WWW
Re: кофе
Ответ #36 : 31.05.2009, 11:55:42
Оля, в Москве есть магазин "Чай, кофе" на Тургеневской. Там всякого кофе навалом...
А какой обжарки вы предпочитаете?

Я знаю этот магазин, мы там чай покупаем. Но там нет кофе, который нам нужен  :( Дело в том, что для греческого кофе (или "кофе по-восточному") необходима особая обжарка ("светлая", кофе получается с кислинкой) и очень тонкий помол. В Греции такой кофе на каждом углу за копейки, а в России я пока только "европейский" видела, из него так вкусно не получается.
Записан
Ζει ο Πόντον!

Ольга Балытникова

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 219
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • На старом форуме - Olga R.
    • WWW
Re: кофе
Ответ #37 : 31.05.2009, 12:00:32
Как Вы варите?

У меня нет песка, поэтому опишу готовку на электроплите.

1. Кладем в джезве несколько чайных ложек кофе с горкой (1 ложка на чашку+1 на кофейник).
2. Если хотим приготовить кофе без сахара - так и оставляем. А если с сахаром - насыпаем столько же ч.л. сахара, сколько и кофе (это получится "средний" кофе), или немного побольше (получится "сладкий").
3. Заливаем холодной водой, тщательно все перемешиваем и ставим на слабый огонь. Пока кофе готовится, помешиваем его еще 3-4 раза.
4. Когда поднимется пена, сразу снимаем кофе с огня, даем постоять пару минут и пьем  :)
Записан
Ζει ο Πόντον!

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 84 489
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: кофе
Ответ #38 : 31.05.2009, 12:13:40
А я готовлю так:

На дно турки  насыпаю немного сахаpа и ставлю на огонь. Когда сахаp начинает расплавляться, приобретая коричневый оттенок, его заливают водой. Воду доводят до кипения, снимают с огня и добавляют мелко молотый кофе. Не перемешивая ставят на огонь и, не доводя до кипения, снимают с огня как только образовавшаяся пенка начинает подниматься. Через несколько секунд снова ставят на огонь. В общей сложности процедуру повторяют 3 раза.
Можно добавлять специи.
Кстати, кофе по-арабски нужен как раз хорошо прожаренный, темный
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Ольга Балытникова

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 219
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • На старом форуме - Olga R.
    • WWW
Re: кофе
Ответ #39 : 31.05.2009, 12:17:27
А я готовлю так:

Любимый кофе моей сестры Ани  :)
Записан
Ζει ο Πόντον!

Ходжи Рахим

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 178
  • Вероисповедание:
    *NIX шаманизм, культ Великого Роутера
  • субьективный идеалист
Re: кофе
Ответ #40 : 31.05.2009, 12:53:56
Забавный рецепт на любителя (типа меня :)) Мне он достался под названием "кофе по-македонски" (в чем я лично имею некоторые сомнения)
Итак, кофе с чесноком и медом.

берем мед (чуть поболе чайной ложки (а вообще это по вкусу) и топим его. Как только появляются признаки кипения заливаем воду, кладем небольшой зубец чеснока, разрезаный пополам (можно заменить мизерным количеством его же, чесночного, сока), кладем кофе, далее все по стандарту для вашего способа нагрева - на песке до поднятия, на газу и плитке можно несколько раз дать подняться (но не кипятить - это важно).
Записан

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 84 489
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: кофе
Ответ #41 : 31.05.2009, 13:34:48
Ух ты... интересный рецепт. Надо попробовать.
А запаха чеснока не остается?
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Inessa

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 247
  • Вероисповедание:
    не имею
    • WWW
Re: кофе
Ответ #42 : 31.05.2009, 13:58:01
Я терпеть не могу кофе с молоком, изредка - со сливками или сгущенкой. А вы?
Записан
God isn't love - God is care!

Ходжи Рахим

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 178
  • Вероисповедание:
    *NIX шаманизм, культ Великого Роутера
  • субьективный идеалист
Re: кофе
Ответ #43 : 31.05.2009, 14:01:24
Ух ты... интересный рецепт. Надо попробовать.
А запаха чеснока не остается?

да нет, вкус очень необычный, но не чесночный. только не переборщите с чесноком:))
Записан

Ходжи Рахим

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 178
  • Вероисповедание:
    *NIX шаманизм, культ Великого Роутера
  • субьективный идеалист
Re: кофе
Ответ #44 : 31.05.2009, 14:21:56
Ах да... забыл самый безумный рецепт (слабонервным не рекомендуется :))

Рецепт этот придумали в Германии и называется он "кофе по-русски" (вообще, тяга немцев к модернизации русских напитков и особенно водки у меня лично вызывает смех... особенно когда в клубах германии придумали газировать водку и сказали, что они изобрели новый напиток :)) Это они еще, видимо не слышали о том, как наши во времена сухого горбачевского закона пропускали через сифон не только водку, но и всякую плодово-ягодную бормотуху:)) )

Итак, в чем соль...
Варим кофе как есть... сладкий. Выливаем его в стакан, добавляем сливок и рюмку водки... в оригинале все это еще и может охлаждаться льдом. Видимо, немцы в этом находят что-то русское :)
Записан

Ольга Балытникова

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 219
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • На старом форуме - Olga R.
    • WWW
Re: кофе
Ответ #45 : 31.05.2009, 14:42:51
Ах да... забыл самый безумный рецепт (слабонервным не рекомендуется :))

Да это все варианты одного и того же - ирландского кофе :) А называют в зависимости от используемого алкогольного напитка: если с виски - ирландский, с водкой - русский, с ромом - ямайский, и т.п.
Кстати, с ромом очень вкусная штука :)
Записан
Ζει ο Πόντον!

Ходжи Рахим

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 178
  • Вероисповедание:
    *NIX шаманизм, культ Великого Роутера
  • субьективный идеалист
Re: кофе
Ответ #46 : 31.05.2009, 14:51:24
Да это все варианты одного и того же - ирландского кофе :) А называют в зависимости от используемого алкогольного напитка: если с виски - ирландский, с водкой - русский, с ромом - ямайский, и т.п.
Кстати, с ромом очень вкусная штука :)

Согласен. Еще можно намешать его безо всяких сливок с бейлизом (прекрасная вещь) или коньяком. :))
Записан

Валерий

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 745
Re: кофе
Ответ #47 : 31.05.2009, 23:04:44
Чай - это, конечно, сила!  :D А нет ли здесь таких же любителей кофе, как я? ;)
Я вот, к примеру люблю кофе по-турецки, только туда ещё
корицу добавляю...


Ну, как же!..  :) У архидиакона Романа (Тамберга) (+ 1998; см.: http://pesni.voskres.ru/music/artam.htm)  даже песня есть "Кофейная молитва". Хорошая песня (скачать здесь: http://pesni.voskres.ru/mp3/?song=artam11).

----------------------------------------------------------------------------------

Только не признаю "химический" растворимый кофе, много лет пью только натуральный - варю в турке (ее моему куму в мединституте подарил студент-араб из Сирии). И еще брат недавно подарил ручную кофемолку, если смолоть зерна в ней - у кофе совсем другой вкус!..  :)
Записан

добронрава

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 792
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #48 : 31.05.2009, 23:18:20
А пенка в турке не получается :'(Либо она более грубая чем в кофемашине.
Записан
Блуд женский-в возвышении очес!(Сир.26;11)

Ольга Балытникова

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 219
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • На старом форуме - Olga R.
    • WWW
Re: кофе
Ответ #49 : 31.05.2009, 23:22:15
А пенка в турке не получается :'(Либо она более грубая чем в кофемашине.

Что вы, в джезве прекрасная пенка! Но нужен кофе тонкого помола, и размешать хорошо нужно (причем не один раз). А у вас джезве с "горлышком"? Чтобы хорошая пенка получилась, форма должна быть такой.
Записан
Ζει ο Πόντον!

Вера. Просто Вера

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10 286
  • Вероисповедание:
    православная
  • Človek míni, Panbůh měne
    • WWW
Re: кофе
Ответ #50 : 01.06.2009, 05:39:00
да нет, вкус очень необычный, но не чесночный. только не переборщите с чесноком:))
О! Точно надо попробовать! Так я ещё не делала!...
Записан
«Талант является специфической, а гениальность - всеобщей способностью» Гегель.

Вера. Просто Вера

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10 286
  • Вероисповедание:
    православная
  • Človek míni, Panbůh měne
    • WWW
Re: кофе
Ответ #51 : 01.06.2009, 05:41:49
Согласен. Еще можно намешать его безо всяких сливок с бейлизом (прекрасная вещь) или коньяком. :))
Мы с бейлизом недавно в кафе чай пили - просто был вечер и холодно... ::)
Записан
«Талант является специфической, а гениальность - всеобщей способностью» Гегель.

Тобольский

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2 084
  • Вероисповедание:
    православный
Re: кофе
Ответ #52 : 01.06.2009, 18:21:50
Мы с бейлизом недавно в кафе чай пили - просто был вечер и холодно... ::)
Бейлиз? Кто это?
Записан

Ходжи Рахим

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 178
  • Вероисповедание:
    *NIX шаманизм, культ Великого Роутера
  • субьективный идеалист
Re: кофе
Ответ #53 : 01.06.2009, 18:25:06
Бейлиз? Кто это?

Это такой ликер сливочный :)
Записан

добронрава

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 792
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #54 : 02.06.2009, 00:16:57
Что вы, в джезве прекрасная пенка! Но нужен кофе тонкого помола, и размешать хорошо нужно (причем не один раз). А у вас джезве с "горлышком"? Чтобы хорошая пенка получилась, форма должна быть такой.
Что за горлышко?
Записан
Блуд женский-в возвышении очес!(Сир.26;11)

Александра Корсакова

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 103
  • Вероисповедание:
    РПЦ
  • мамаМаши
Re: кофе
Ответ #55 : 03.06.2009, 14:59:21
Я варю кофе почти каждое утро. Большууую 300-граммовую джезву. Правда, кофе пью некрепкий — чайная ложка на 300 г. Туда же 2 ч.л. сахара, по щепотке корицы, черного молотого перца, паприки и соли и залить холодной водой. Промешать все это в воде ложкой, потом поставить на большой огонь и варить. И пить-пить-пить.)))

Раньше еще добавляла иногда щепотку молотого чеснока, но сейчас я его разлюбила и варю без него.
Записан
Все вышесказанное — сугубое ИМХО ;)

"Бог" = цель жизни человека
"грех" = непопадание в цель, промах

Polina

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7 576
  • Вероисповедание:
    православная
Re: кофе
Ответ #56 : 05.06.2009, 13:19:22

Ну, как же!..  :) У архидиакона Романа (Тамберга) (+ 1998; см.: http://pesni.voskres.ru/music/artam.htm)  даже песня есть "Кофейная молитва". Хорошая песня (скачать здесь: http://pesni.voskres.ru/mp3/?song=artam11).

----------------------------------------------------------------------------------

Только не признаю "химический" растворимый кофе, много лет пью только натуральный - варю в турке (ее моему куму в мединституте подарил студент-араб из Сирии). И еще брат недавно подарил ручную кофемолку, если смолоть зерна в ней - у кофе совсем другой вкус!..  :)
Кофейную молитву послушала :)
я тоже перед молитвой кофе иногда пью  :D  :D  :D
Записан

Галина Александровна

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 50
  • Вероисповедание:
    Православная христианка
Re: кофе
Ответ #57 : 21.06.2009, 01:21:16
Ах да... забыл самый безумный рецепт (слабонервным не рекомендуется :))

Рецепт этот придумали в Германии и называется он "кофе по-русски"
Итак, в чем соль...
добавляем сливок и рюмку водки... в оригинале все это еще и может охлаждаться льдом. Видимо, немцы в этом находят что-то русское :)
Водка и лед!Вполне что-то русское :))
Записан
Не унывайте,и будте здоровы!
Страниц: 1 2 3 [Все]   Вверх
 

Страница сгенерирована за 0.156 секунд. Запросов: 15.



Рейтинг@Mail.ru

Поддержка сайта - Кинетика