Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.


Войти
Расширенный поиск  
Страниц: 1 2 3 [4] 5  Все   Вниз

Автор Тема: Чебуреки  (Прочитано 4571 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Сергей Лонский

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 17 996
  • Вероисповедание:
    православный
Re: Чебуреки
Ответ #60 : 19.06.2017, 21:24:07
P.S. Это ж каково было на ней перекручивать мясо!...
Один - крутит... Двое мясорубку придерживают... 2qrxs

ну там же дырки под саморезы есть  :))
Записан
Душá нáша я́ко пти́ца избáвися от­ сѣ́ти ловя́щихъ: сѣ́ть сокруши́ся, и мы́ избáвлени бы́хомъ.
Пóмощь нáша во и́мя Гóспода, сотвóршаго нéбо и зéмлю. Пс.123:7-8

Алексей Мартынов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 671
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Чебуреки
Ответ #61 : 21.06.2017, 19:35:41
ну там же дырки под саморезы есть  :))

Ето - да...
Понятно, молодость, цепкий глаз...
Просто у той мясорубки дырки на ножках отсутсвовали...  :P
Записан

Алексей Мартынов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 671
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Чебуреки
Ответ #62 : 21.06.2017, 19:48:11
http://cooktasty.club/chebureki-na-zavarnom-teste/

Чебуреки со свининой... :o
Это столь же сообразно, как манты "по-киевски"...
Лет 20 тому назад мы с женой пару раз экспериментировали...

Ну... Это как солёное не свиное, а баранье сало... (ИМХО)...
Которые с Незалежной, в момент вкус прикинули...
 ;)
Записан

Сергей Лонский

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 17 996
  • Вероисповедание:
    православный
Re: Чебуреки
Ответ #63 : 21.06.2017, 19:50:55
Чебуреки со свининой... :o

а что не так?
Записан
Душá нáша я́ко пти́ца избáвися от­ сѣ́ти ловя́щихъ: сѣ́ть сокруши́ся, и мы́ избáвлени бы́хомъ.
Пóмощь нáша во и́мя Гóспода, сотвóршаго нéбо и зéмлю. Пс.123:7-8

Алексей Мартынов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 671
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Чебуреки
Ответ #64 : 22.06.2017, 19:24:05
а что не так?

Ну... Есть традиция народов, придумавших и освоивших чебуреки изготовлять их без свинины...
Повторю ещё раз: как Вы думаете, как отреагирует среднестатистический житель Незалежной, привыкший к свиному салу на солёный бараний курдюк, предлагаемый как аналог шпига?
Записан

Сергей Лонский

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 17 996
  • Вероисповедание:
    православный
Re: Чебуреки
Ответ #65 : 22.06.2017, 20:32:24
Повторю ещё раз: как Вы думаете, как отреагирует среднестатистический житель Незалежной, привыкший к свиному салу на солёный бараний курдюк, предлагаемый как аналог шпига?

честно, не знаю!  O0
Записан
Душá нáша я́ко пти́ца избáвися от­ сѣ́ти ловя́щихъ: сѣ́ть сокруши́ся, и мы́ избáвлени бы́хомъ.
Пóмощь нáша во и́мя Гóспода, сотвóршаго нéбо и зéмлю. Пс.123:7-8

Vita

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 15 694
  • Я и Абу Даби
Re: Чебуреки
Ответ #66 : 23.06.2017, 00:53:49
А чебуреки уже не только как крымско- татарское кулинарное наследие воспринимаются.

Как общечеловеческое наследие они уже адаптированы для любителей свинины, а не баранины.
И даже для любителей творога.))
Записан

Алексей Мартынов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 671
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Чебуреки
Ответ #67 : 23.06.2017, 19:22:43
А чебуреки уже не только как крымско- татарское кулинарное наследие воспринимаются.

Как общечеловеческое наследие они уже адаптированы для любителей свинины, а не баранины.
И даже для любителей творога.))

Ай, Vita, помню по молодости прочёл книжку "Перевёрнутый полумесяц" о путешествии чехов на "Татрах" в район Египта...
В 50-х... Прошлого века...
Так вот они пережили следующее:
Чехи в Албании... Любое блюдо с бараньим (бараньим, Карл, чехам , Карл, - жиром!)
На вопрос, а зачем вы его туда кладёте?
Один ответ...
А чтоб вкуснее!
Ай, Vita... Блюдо лучше всего произрастает там, где его посадили...  ;) ;)

ИМХО...
Записан

Анастасия.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 19 984
  • Вероисповедание:
    Православие
Re: Чебуреки
Ответ #68 : 23.06.2017, 19:25:50
А ещё есть чебуреки с картошкой и даже с капустой.
Записан
Ora et labora

Vita

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 15 694
  • Я и Абу Даби
Re: Чебуреки
Ответ #69 : 23.06.2017, 20:29:09
Ай, Vita, помню по молодости прочёл книжку "Перевёрнутый полумесяц" о путешествии чехов на "Татрах" в район Египта...
В 50-х... Прошлого века...
Так вот они пережили следующее:
Чехи в Албании... Любое блюдо с бараньим (бараньим, Карл, чехам , Карл, - жиром!)
На вопрос, а зачем вы его туда кладёте?
Один ответ...
А чтоб вкуснее!
Ай, Vita... Блюдо лучше всего произрастает там, где его посадили...  ;) ;)

ИМХО...



"Горячие чебуреки, холодное пиво!"

Это лето на пляже в Паланге  ;)
Записан

Сергей Лонский

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 17 996
  • Вероисповедание:
    православный
Re: Чебуреки
Ответ #70 : 24.06.2017, 22:27:27
А чтоб вкуснее!

уговорили! высылайте!  (hello)
Записан
Душá нáша я́ко пти́ца избáвися от­ сѣ́ти ловя́щихъ: сѣ́ть сокруши́ся, и мы́ избáвлени бы́хомъ.
Пóмощь нáша во и́мя Гóспода, сотвóршаго нéбо и зéмлю. Пс.123:7-8

Алексей Мартынов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 671
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Чебуреки
Ответ #71 : 25.06.2017, 20:51:42
уговорили! высылайте!  (hello)

Наложенным платежом!
Записан

Арина

  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 10 108
Re: Чебуреки
Ответ #72 : 30.06.2017, 10:29:02
Купила чебуречный нож, вот такой



теперь буду делать настоящие чебуреки с ребристыми краями.  :)
Все-таки мне посоветовали делать заварное тесто, чтобы было мягким и хрустящим. :)
Записан
«Предай Господу путь твой и уповай на Него, и Он совершит»
 (Пс.36:5).

Наталья.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5 505
  • Вероисповедание:
    Православие
Re: Чебуреки
Ответ #73 : 30.06.2017, 10:51:44
А рецепт теста будет?
Записан

Алексей Мартынов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 671
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Чебуреки
Ответ #74 : 30.06.2017, 18:31:56
Купила чебуречный нож, вот такой



теперь буду делать настоящие чебуреки с ребристыми краями.  :)
Все-таки мне посоветовали делать заварное тесто, чтобы было мягким и хрустящим. :)

Ну и зря деньги тратили... (ИМХО)...
У меня два таких место занимают, один от моих родителей, второй - родителей жены...
Вообще не употребляются в кулинарии... Просто память о родителях...
Формирование края и залепливание оного - вилкой, и только вилкой!... (ИМХО)...
И будут Вам ребристые, самые настоящие края...  :)
Записан

Наталья.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 5 505
  • Вероисповедание:
    Православие
Re: Чебуреки
Ответ #75 : 30.06.2017, 18:42:02
Согласна. Этой штучкой хорошо только лапшу нарезать.
Записан

Иса Абу Али

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 14 443
  • Вероисповедание:
    Moslem
  • Страшный научный сотрудник Неведомой академии наук
Re: Чебуреки
Ответ #76 : 30.06.2017, 18:52:46
Народ, где результаты кулинарных  шедевров? Хватит долго запрягают. Только Алексей и удивил:))
Записан
Спасибо за внимание

Арина

  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 10 108
Re: Чебуреки
Ответ #77 : 30.06.2017, 20:17:07
А рецепт теста будет?
Заварного? Мне специально его не давали, имелось в виду, что я его знаю. Но в инете можно посмотреть, в принципе, они стандартные.
Ну и зря деньги тратили... (ИМХО)...
У меня два таких место занимают, один от моих родителей, второй - родителей жены...
Вообще не употребляются в кулинарии... Просто память о родителях...
Формирование края и залепливание оного - вилкой, и только вилкой!... (ИМХО)...
И будут Вам ребристые, самые настоящие края...  :)
А этим ножичком они не залепятся? 2qrxs
Народ, где результаты кулинарных  шедевров? Хватит долго запрягают. Только Алексей и удивил:))
Так пост на дворе. Скоро выложим. :)
Записан
«Предай Господу путь твой и уповай на Него, и Он совершит»
 (Пс.36:5).

Иса Абу Али

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 14 443
  • Вероисповедание:
    Moslem
  • Страшный научный сотрудник Неведомой академии наук
Re: Чебуреки
Ответ #78 : 30.06.2017, 22:08:31
Не знал, пардон.  У нас недавно закончился, вот я и разошелся  :)
Записан
Спасибо за внимание

Алексей Мартынов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 671
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Чебуреки
Ответ #79 : 02.07.2017, 14:51:21
А этим ножичком они не залепятся?

Этот ножик для фигурного вырезания теста... У него прорезающие, а не залепляющие поверхности...  ;)
Вот Наталья. им лапшу ухитряется нарезать...  :-\
Складываете сочень с фаршем как вареник, кладёте на стол и залепляете плашмя вилкой, на ширину примерно 1 см. ...
Оставляя край с ребристым краем...  :) :) :)
« Последнее редактирование: 02.07.2017, 15:07:36 от Алексей Мартынов »
Записан
Страниц: 1 2 3 [4] 5  Все   Вверх
 

Страница сгенерирована за 0.075 секунд. Запросов: 14.



Рейтинг@Mail.ru

Поддержка сайта - Кинетика