Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.


Войти
Расширенный поиск  
Страниц: 1 2 3 [Все]   Вниз

Автор Тема: Пасхальная пасха : как сделать так, чтобы обливка была белой и не рассыпалась ?  (Прочитано 3988 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Евгения Генина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 273
  • Вероисповедание:
    православная христианка
У некоторых она очень красивая, но - до стола : как сели ее вкушать (освятив в  храме) вся красота трескается  и рассыпается на мелкую пыль. А у других - еще хуже : обливка прилипает ко всему.
Некоторые советуют ее изготавливать из сахарной пудры, а после покрытия (обливки) - погреть в теплом духовом шкафу. В последнем случае она получается с коричневатым оттенком, а хотелось бы - белую, красиво стекающую по изделию. :)
Конечно, все это - детали. И не не в этом Праздник. Но хочется обрядить Праздник ему подобающими образами. Традиций преемственности нам, увы, наши предки не оставили. Приходиться до всего доходить самим.
« Последнее редактирование: 12.04.2017, 11:46:00 от Евгения Генина »
Записан

Наталья.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6 297
  • Вероисповедание:
    Православие
Иногда добавляю туда кокосовую стружку- осыпается, но немного.
Записан

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 83 261
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Евгения Генина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 273
  • Вероисповедание:
    православная христианка
есть прекрасный рецепт желатиновой глазури.
http://ochenwkusno.ru/glazur-na-zhelatine-kotoraya-ne-kroshitsya-i-ne-lipnet/
Да, опять - СПАСИБО - Екатерине ! :)
Надо будет обязательно попробовать, и уже сейчас - запастись, обязательно, желатином !

(кстати - себе напоминаю - и сахарной пудрой, она легче растворяется).
« Последнее редактирование: 12.04.2017, 11:48:13 от Евгения Генина »
Записан

Александр Черепанов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 23 158
  • Вероисповедание:
    Православный христианин
  • Принца на белом коне заказывали?
Вопрос автору темы, и не только: где на этой картинке пасха (в кулинарном смысле)?

Записан
будьте всегда готовы всякому, требующему у вас отчета в вашем уповании, дать ответ с кротостью и благоговением. (1Пет.3:15)

Ольга С.Н.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 30 799
  • Вероисповедание:
    Православная
Вопрос автору темы, и не только: где на этой картинке пасха (в кулинарном смысле)?



Пирамидка белая.
Записан
...для тех, кто идет снизу, идеал рыцарства — детоводитель к идеалу мученичества.

Александр Черепанов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 23 158
  • Вероисповедание:
    Православный христианин
  • Принца на белом коне заказывали?
Пирамидка белая.
А на ней бывает "обливка"? Которая глазурь.
Записан
будьте всегда готовы всякому, требующему у вас отчета в вашем уповании, дать ответ с кротостью и благоговением. (1Пет.3:15)

Ольга С.Н.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 30 799
  • Вероисповедание:
    Православная
А на ней бывает "обливка"? Которая глазурь.

Глазурь для куличей, ее теплой льют, а творожная пасха застывает в холодильнике. Вряд ли будет хорошо, тем более что она делается в формочке, и на ней узор.
Записан
...для тех, кто идет снизу, идеал рыцарства — детоводитель к идеалу мученичества.

Александр Черепанов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 23 158
  • Вероисповедание:
    Православный христианин
  • Принца на белом коне заказывали?
Глазурь для куличей, ее теплой льют, а творожная пасха застывает в холодильнике. Вряд ли будет хорошо, тем более что она делается в формочке, и на ней узор.
Тогда, как Вы считаете, о чём тема?  ;)
Записан
будьте всегда готовы всякому, требующему у вас отчета в вашем уповании, дать ответ с кротостью и благоговением. (1Пет.3:15)

Ольга С.Н.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 30 799
  • Вероисповедание:
    Православная
Тогда, как Вы считаете, о чём тема?  ;)

Угу. Но на юге России и на Украине пасхой или паской часто  называют именно кулич, возможно, и в краях, где живет Евгения, такая путаница законно существует.
Записан
...для тех, кто идет снизу, идеал рыцарства — детоводитель к идеалу мученичества.

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 83 261
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Мэри Л.

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 423
Вопрос автору темы, и не только: где на этой картинке пасха (в кулинарном смысле)?
Справа :)
Записан

Денис Кальвинист

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 24 358
  • Вероисповедание:
    Кальвинист
  • Живу и работаю в г. Ессентуки
    • WWW
Записан
29 Ибо кого Он предузнал, тем и предопределил быть подобными образу Сына Своего, дабы Он был первородным между многими братиями.
30 А кого Он предопределил, тех и призвал, а кого призвал, тех и оправдал; а кого оправдал, тех и прославил.
К Римлянам, 8:29-30
الشمس

Мэри Л.

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 423
Записан

Денис Кальвинист

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 24 358
  • Вероисповедание:
    Кальвинист
  • Живу и работаю в г. Ессентуки
    • WWW
Записан
29 Ибо кого Он предузнал, тем и предопределил быть подобными образу Сына Своего, дабы Он был первородным между многими братиями.
30 А кого Он предопределил, тех и призвал, а кого призвал, тех и оправдал; а кого оправдал, тех и прославил.
К Римлянам, 8:29-30
الشمس

Александр Черепанов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 23 158
  • Вероисповедание:
    Православный христианин
  • Принца на белом коне заказывали?
Саш! Не занудствуй :)
Буду! Вся моя натура протестует, когда кулич называют пасхой! У-у-у, повбывав бы!  :-(( 
Меня уже родная тёща с этой "пасхой" достала, она долго на Украине жила! Но как же они отличают "пасху" от пасхи?

Автор темы, если верить профилю, из Казахстана — неужели там тоже?!
« Последнее редактирование: 12.04.2017, 15:27:08 от Александр Черепанов »
Записан
будьте всегда готовы всякому, требующему у вас отчета в вашем уповании, дать ответ с кротостью и благоговением. (1Пет.3:15)

Мэри Л.

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 423
Записан

Ольга С.Н.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 30 799
  • Вероисповедание:
    Православная
Не, у нас в Сибири стабильно кулич - который из теста, а пасха - которая из творога :D А на Украине паска - которая из теста, а творожную, по-моему, не очень-то делали.
Записан
...для тех, кто идет снизу, идеал рыцарства — детоводитель к идеалу мученичества.

Денис Кальвинист

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 24 358
  • Вероисповедание:
    Кальвинист
  • Живу и работаю в г. Ессентуки
    • WWW
Записан
29 Ибо кого Он предузнал, тем и предопределил быть подобными образу Сына Своего, дабы Он был первородным между многими братиями.
30 А кого Он предопределил, тех и призвал, а кого призвал, тех и оправдал; а кого оправдал, тех и прославил.
К Римлянам, 8:29-30
الشمس

Мэри Л.

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 423
Буду! Вся моя натура протестует, когда кулич называют пасхой! У-у-у, повбывав бы!  :-(( 
Меня уже родная тёща с этой "пасхой" достала, она долго на Украине жила! Но как же они отличают "пасху" от пасхи?
На станции Бологое подрались продавцы шаурмы и шавермы :)

Паска и творожная паска, делов-то.
Записан

Денис Кальвинист

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 24 358
  • Вероисповедание:
    Кальвинист
  • Живу и работаю в г. Ессентуки
    • WWW
Записан
29 Ибо кого Он предузнал, тем и предопределил быть подобными образу Сына Своего, дабы Он был первородным между многими братиями.
30 А кого Он предопределил, тех и призвал, а кого призвал, тех и оправдал; а кого оправдал, тех и прославил.
К Римлянам, 8:29-30
الشمس

Александр Черепанов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 23 158
  • Вероисповедание:
    Православный христианин
  • Принца на белом коне заказывали?
Не, у нас в Сибири стабильно кулич - который из теста, а пасха - которая из творога :D А на Украине паска - которая из теста, а творожную, по-моему, не очень-то делали.
Вот-вот, тёща мне тоже говорила, что творожную как-то не принято.
Записан
будьте всегда готовы всякому, требующему у вас отчета в вашем уповании, дать ответ с кротостью и благоговением. (1Пет.3:15)

Ольга С.Н.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 30 799
  • Вероисповедание:
    Православная
Записан
...для тех, кто идет снизу, идеал рыцарства — детоводитель к идеалу мученичества.

Денис Кальвинист

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 24 358
  • Вероисповедание:
    Кальвинист
  • Живу и работаю в г. Ессентуки
    • WWW
Доступ ограничен. Во все ломанулись-то :o
ну там суть как на фотке выше - кулич как тот справа, а пасха (паска) с творогу
Записан
29 Ибо кого Он предузнал, тем и предопределил быть подобными образу Сына Своего, дабы Он был первородным между многими братиями.
30 А кого Он предопределил, тех и призвал, а кого призвал, тех и оправдал; а кого оправдал, тех и прославил.
К Римлянам, 8:29-30
الشمس

Мэри Л.

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 423
– Вы это из церкви? – спросил он.
– Из церкви.
– А меня праздник в дороге застал. Не привел Бог доехать. Сейчас сесть бы да ехать, а мочи нет… Вы бы, православные, дали мне, проезжему, свяченой пасочки* разговеться!

– Пасочки? – спросил Торчаков. – Оно можно, ничего… постой, сейчас…

*На юге кулич называют «пасхой» или «паской». (Прим. А.П.Чехова.)
Записан

Александр Черепанов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 23 158
  • Вероисповедание:
    Православный христианин
  • Принца на белом коне заказывали?
– Вы это из церкви? – спросил он.
– Из церкви.
– А меня праздник в дороге застал. Не привел Бог доехать. Сейчас сесть бы да ехать, а мочи нет… Вы бы, православные, дали мне, проезжему, свяченой пасочки* разговеться!

– Пасочки? – спросил Торчаков. – Оно можно, ничего… постой, сейчас…

*На юге кулич называют «пасхой» или «паской». (Прим. А.П.Чехова.)
С классиком не поспоришь  8-)
Записан
будьте всегда готовы всякому, требующему у вас отчета в вашем уповании, дать ответ с кротостью и благоговением. (1Пет.3:15)

Денис Кальвинист

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 24 358
  • Вероисповедание:
    Кальвинист
  • Живу и работаю в г. Ессентуки
    • WWW
Записан
29 Ибо кого Он предузнал, тем и предопределил быть подобными образу Сына Своего, дабы Он был первородным между многими братиями.
30 А кого Он предопределил, тех и призвал, а кого призвал, тех и оправдал; а кого оправдал, тех и прославил.
К Римлянам, 8:29-30
الشمس

Денис Кальвинист

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 24 358
  • Вероисповедание:
    Кальвинист
  • Живу и работаю в г. Ессентуки
    • WWW
Записан
29 Ибо кого Он предузнал, тем и предопределил быть подобными образу Сына Своего, дабы Он был первородным между многими братиями.
30 А кого Он предопределил, тех и призвал, а кого призвал, тех и оправдал; а кого оправдал, тех и прославил.
К Римлянам, 8:29-30
الشمس

Ната-62

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2 362
  • Вероисповедание:
    православие
У некоторых она очень красивая, но - до стола : как сели ее вкушать (освятив в  храме) вся красота трескается  и рассыпается на мелкую пыль. А у других - еще хуже : обливка прилипает ко всему.

я предпочитаю только помадную глазурь - цвет сохраняется, не осыпается, до стола доходит в том виде, в каком освящалась
Записан

Александр Черепанов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 23 158
  • Вероисповедание:
    Православный христианин
  • Принца на белом коне заказывали?
– Вы это из церкви? – спросил он.
– Из церкви.
– А меня праздник в дороге застал. Не привел Бог доехать. Сейчас сесть бы да ехать, а мочи нет… Вы бы, православные, дали мне, проезжему, свяченой пасочки* разговеться!

– Пасочки? – спросил Торчаков. – Оно можно, ничего… постой, сейчас…

*На юге кулич называют «пасхой» или «паской». (Прим. А.П.Чехова.)
Кстати, спасибо, Мэри, заодно хороший рассказ прочитал, хотя и невесёлый, но назидательный, никогда раньше его не встречал. Вот он на Правмире: "Казак".
Записан
будьте всегда готовы всякому, требующему у вас отчета в вашем уповании, дать ответ с кротостью и благоговением. (1Пет.3:15)

Наталья Пискунова

  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 7 677
  • Вероисповедание:
    Православная
  • все сказанное - ИМХО
    • WWW
как вариант кулич можно украсить белой мастикой, она не крошится, останется на каждом кусочке.   Можно шоколадом белым растопленным.(получается суперпрочная глазурь, которая не течет и не крошится).

Записан
Огромное спасибо всем за молитвы и поддержку. Вы- замечательные! Храни Вас Бог!

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 83 261
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Буду! Вся моя натура протестует, когда кулич называют пасхой! У-у-у, повбывав бы!  :-(( 
Меня уже родная тёща с этой "пасхой" достала, она долго на Украине жила! Но как же они отличают "пасху" от пасхи?

Автор темы, если верить профилю, из Казахстана — неужели там тоже?!

ну вот называют так на Украине - пасочки :) Ну что сделаешь :)
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Евгения Генина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 273
  • Вероисповедание:
    православная христианка
Вопрос автору темы, и не только: где на этой картинке пасха (в кулинарном смысле)?


"Ответствую" как "автор темы" : я назвала эти изделия именно так, потому что в русском языке есть устойчивое выражение "дети в песочнице куличики делают"
 - т.е. то что укладывается в формочки из досок, а затем - делают конусообразные изделия из песка. Их никто "пасхами" не называет, а только "куличиками"
. В реальности куличи делаются из творога, сметаны, яиц, специй. Потому и говорю : "обливка на пасхе" (а не "на куличе").
« Последнее редактирование: 12.04.2017, 19:53:08 от Евгения Генина »
Записан

Ольга С.Н.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 30 799
  • Вероисповедание:
    Православная
"Ответствую" как "автор темы" : я назвало эти изделия именно так, потому что в русском языке есть устойчивое выражение "дети в песочнице куличики делают"
 - т.е. то что укладывается в формочки из досок, а затем - делают конусообразные изделия из песка. Их никто "пасхами не называет, а только "куличиками"
. В реальности куличи делаются из творога, сметаны, яиц, специй. Потому и говорю : "обливка на пасхе" (а не "на куличе").

Вот, у вас там наоборот, значит.
Записан
...для тех, кто идет снизу, идеал рыцарства — детоводитель к идеалу мученичества.

Maрина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4 417
  • Вероисповедание:
    Православие
как вариант кулич можно украсить белой мастикой, она не крошится, останется на каждом кусочке.   Можно шоколадом белым растопленным.(получается суперпрочная глазурь, которая не течет и не крошится).


Красиво конечно! Но не сильно приторно?
Записан

Наталья Пискунова

  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 7 677
  • Вероисповедание:
    Православная
  • все сказанное - ИМХО
    • WWW
Красиво конечно! Но не сильно приторно?

смотря какую мастику делать. Я делаю марципановую с ромом- не приторно и ароматно. :)
Записан
Огромное спасибо всем за молитвы и поддержку. Вы- замечательные! Храни Вас Бог!

Maрина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4 417
  • Вероисповедание:
    Православие
смотря какую мастику делать. Я делаю марципановую с ромом- не приторно и ароматно. :)
Из миндаля ?
Записан

Наталья Пискунова

  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 7 677
  • Вероисповедание:
    Православная
  • все сказанное - ИМХО
    • WWW
Из миндаля ?

ага, она не получается чисто белой, зато вкусная.
Записан
Огромное спасибо всем за молитвы и поддержку. Вы- замечательные! Храни Вас Бог!

Maрина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4 417
  • Вероисповедание:
    Православие
ага, она не получается чисто белой, зато вкусная.
   А рецептик не дадите ?  Хочу попробовать один такой сделать для интереса .
Записан

Vita

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 18 275
  • Среди песчаного королевства
Буду! Вся моя натура протестует, когда кулич называют пасхой! У-у-у, повбывав бы!  :-(( 
Меня уже родная тёща с этой "пасхой" достала, она долго на Украине жила! Но как же они отличают "пасху" от пасхи?

Автор темы, если верить профилю, из Казахстана — неужели там тоже?!

Так только россияне делают  творожную пирамидку и называют ее пасхой.
Записан
«Все, если взглянуть на изначальное происхождение, ведут род от богов. За всеми нами одинаковое число поколений, происхождение всякого лежит за пределами памяти.» Сенека «Нравственные письма к Луцилию»

Наталья Пискунова

  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 7 677
  • Вероисповедание:
    Православная
  • все сказанное - ИМХО
    • WWW
   А рецептик не дадите ?  Хочу попробовать один такой сделать для интереса .

Миндаль – 150 г.
Сахарная пудра – 110 г.
Вода –

миндаль обдать кипятком, очистить, подсушить в духовке, измельчить в блендере, смешать с пудрой и добавить воду и ром, ром по вкусу, либо можно ароматизатор ромовый.  Вымесить до состояния пластилина.  По желанию можно добавить краситель - я оставляю так, не люблю всякую химию в продуктах.
Записан
Огромное спасибо всем за молитвы и поддержку. Вы- замечательные! Храни Вас Бог!

Vita

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 18 275
  • Среди песчаного королевства
Есть покупная глазурь- отлично держиться.


Покрывать можно еще растопленным белым шоколадом ,но он может растрескаться :-\
Записан
«Все, если взглянуть на изначальное происхождение, ведут род от богов. За всеми нами одинаковое число поколений, происхождение всякого лежит за пределами памяти.» Сенека «Нравственные письма к Луцилию»

Евгения Генина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 273
  • Вероисповедание:
    православная христианка
Буду! Вся моя натура протестует, когда кулич называют пасхой! У-у-у, повбывав бы!  :-(( 
Меня уже родная тёща с этой "пасхой" достала, она долго на Украине жила! Но как же они отличают "пасху" от пасхи?
По заглавной Букве в слове Пасха Христова и - изделию : пасха.

Но по Вашей интонации чувствуется, что не "Она Вас достала : у-у-у, повбывав бы ! , а наоборот - Вы ее уже отправили в лучший из миров.
(Царствие ей уже Небесное ? Или - "бывшая" потому что не живете с семьей теперь ?)
Записан

Наталья.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6 297
  • Вероисповедание:
    Православие
По заглавной Букве в слове Пасха Христова и - изделию : пасха.

Но по Вашей интонации чувствуется, что не "Она Вас достала : у-у-у, повбывав бы ! , а наоборот - Вы ее уже отправили в лучший из миров.
(Царствие ей уже Небесное ? Или - "бывшая" потому что не живете с семьей теперь ?)

Евгения, все дело в том, что у  нас пасхой называют творожную массу.
Записан

Евгения Генина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 273
  • Вероисповедание:
    православная христианка
Евгения, все дело в том, что у  нас пасхой называют творожную массу.
С этим я согласна. Но, вероятно в связи с прерыванием традиции (о которой я писала в самом начале) - именно творожную пасху никто не делает (может она не такая вкусная ?). А куличики-пасочки даже продаются и у нас в каждом магазине перед Пасхой. И каждая хозяйка пытается испечь покрасивее, и чтобы глазурь не облить.
« Последнее редактирование: 12.04.2017, 21:59:09 от Евгения Генина »
Записан

Наталья.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6 297
  • Вероисповедание:
    Православие
С этим я согласна. Но, вероятно в связи с прерыванием традиции (о которой я писала в самом начале) - именно творожную пасху никто не делает (может она не такая вкусная ?). А куличики-пасочки даже продаются и у нас в каждом магазине перед Пасхой.
Я бы не сказала, делают творожную пасху и очень много. А кулич у нас, не называют пасхой - просто кулич и все.
Записан

Евгения Генина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 273
  • Вероисповедание:
    православная христианка
Я бы не сказала, делают творожную пасху и очень много. А кулич у нас, не называют пасхой - просто кулич и все.
За всю свою жизнь (48 лет) - не видела творожной пасхи (только на картинке или фотке). А уж тем более - не видела их в продаже.
Записан

Наталья.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6 297
  • Вероисповедание:
    Православие
За всю свою жизнь (48 лет) - не видела творожной пасхи (только на картинке или фотке). А уж тем более - не видела их в продаже.

В основном сами делают, в домашних условиях. Здесь даже такая тема есть про творожную пасху, не помню  точно по- моему, Катерина Баранова открывала.
Записан

Наталья.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 6 297
  • Вероисповедание:
    Православие
Записан

Александр Черепанов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 23 158
  • Вероисповедание:
    Православный христианин
  • Принца на белом коне заказывали?
"Ответствую" как "автор темы" : я назвала эти изделия именно так, потому что в русском языке есть устойчивое выражение "дети в песочнице куличики делают"
 - т.е. то что укладывается в формочки из досок, а затем - делают конусообразные изделия из песка. Их никто "пасхами" не называет, а только "куличиками"
. В реальности куличи делаются из творога, сметаны, яиц, специй. Потому и говорю : "обливка на пасхе" (а не "на куличе").
Да, Евгения, именно Вы автор темы, причём без всяких кавычек, я же не сказал не по-русски "топикстартер"  :)
Вроде как Казахстан - это не Австралия, как же получилось, что у вас там всё вверх ногами...  2qrxs

И песочные куличики у нас в России дети делают чаще всего в круглых формочках.
« Последнее редактирование: 12.04.2017, 21:04:44 от Александр Черепанов »
Записан
будьте всегда готовы всякому, требующему у вас отчета в вашем уповании, дать ответ с кротостью и благоговением. (1Пет.3:15)

Александр Черепанов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 23 158
  • Вероисповедание:
    Православный христианин
  • Принца на белом коне заказывали?
По заглавной Букве в слове Пасха Христова и - изделию : пасха.

Но по Вашей интонации чувствуется, что не "Она Вас достала : у-у-у, повбывав бы ! , а наоборот - Вы ее уже отправили в лучший из миров.
(Царствие ей уже Небесное ? Или - "бывшая" потому что не живете с семьей теперь ?)
Да Вы что!  :o  Бог с Вами, Евгения! Моя любимая тёща жива, хотя и не совсем здорова, где вы нашли слово "бывшая"? И зачёркнутое выражение к ней вовсе не относилось.
Записан
будьте всегда готовы всякому, требующему у вас отчета в вашем уповании, дать ответ с кротостью и благоговением. (1Пет.3:15)

Мэри Л.

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 423
Да, Евгения, именно Вы автор темы, причём без всяких кавычек, я же не сказал не по-русски "топикстартер"  :)
Вроде как Казахстан - это не Австралия, как же получилось, что у вас там всё вверх ногами...  2qrxs
Это на каком-нибудь ретороманском языке, носителей которого три калеки, все говорят одинаково.
А на одной шестой суши не может не быть региональных особенностей. И это прекрасно :)
Записан

Денис Кальвинист

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 24 358
  • Вероисповедание:
    Кальвинист
  • Живу и работаю в г. Ессентуки
    • WWW
За всю свою жизнь (48 лет) - не видела творожной пасхи (только на картинке или фотке). А уж тем более - не видела их в продаже.
В Омске их часто видел в продаже на Пасху в супермаркете Астор
Записан
29 Ибо кого Он предузнал, тем и предопределил быть подобными образу Сына Своего, дабы Он был первородным между многими братиями.
30 А кого Он предопределил, тех и призвал, а кого призвал, тех и оправдал; а кого оправдал, тех и прославил.
К Римлянам, 8:29-30
الشمس

Евгения Генина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1 273
  • Вероисповедание:
    православная христианка
Да Вы что!  :o  Бог с Вами, Евгения! Моя любимая тёща жива, хотя и не совсем здорова, где вы нашли слово "бывшая"? И зачёркнутое выражение к ней вовсе не относилось.
:D Значит : зачеркнутое - это ее слова ? (поскольку она долго прожила на Украине).
Записан

Денис Кальвинист

  • Учетная запись удалена пользователем
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 24 358
  • Вероисповедание:
    Кальвинист
  • Живу и работаю в г. Ессентуки
    • WWW
И да, в Омске как раз творожные - это пасхи, а куличи - ну понятно, что такое
Записан
29 Ибо кого Он предузнал, тем и предопределил быть подобными образу Сына Своего, дабы Он был первородным между многими братиями.
30 А кого Он предопределил, тех и призвал, а кого призвал, тех и оправдал; а кого оправдал, тех и прославил.
К Римлянам, 8:29-30
الشمس

Vita

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 18 275
  • Среди песчаного королевства
А на ней бывает "обливка"? Которая глазурь.

Наверное может
Вот читаю  польский рецепт 30х годов ,  якобы взятый автором у подружки россиянки . Ею угощали у нее в доме   на правосл. Пасху, и она ей понравилась очень))
И в нем эта творожная пасха делается на бискитном основании и покрывается шоколадной глазурью  .
Записан
«Все, если взглянуть на изначальное происхождение, ведут род от богов. За всеми нами одинаковое число поколений, происхождение всякого лежит за пределами памяти.» Сенека «Нравственные письма к Луцилию»

Vita

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 18 275
  • Среди песчаного королевства

Некоторые советуют ее изготавливать из сахарной пудры, а после покрытия (обливки) - погреть в теплом духовом шкафу. В последнем случае она получается с коричневатым оттенком, а хотелось бы - белую, красиво стекающую по изделию. :)
Конечно, все это - детали. И не не в этом Праздник. Но хочется обрядить Праздник ему подобающими образами. Традиций преемственности нам, увы, наши предки не оставили. Приходиться до всего доходить самим.

Вообще насколько помнят руки, нужно один белок взбить и очень очень много пудры туда вогнать взбивая , и потом разводить до нужной густоты лимонным соком.
Записан
«Все, если взглянуть на изначальное происхождение, ведут род от богов. За всеми нами одинаковое число поколений, происхождение всякого лежит за пределами памяти.» Сенека «Нравственные письма к Луцилию»

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 83 261
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru
Страниц: 1 2 3 [Все]   Вверх
 

Страница сгенерирована за 0.141 секунд. Запросов: 14.



Рейтинг@Mail.ru

Поддержка сайта - Кинетика