Печать

Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.

1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда
Войти

[Наталья Пискунова]

   А рецептик не дадите ?  Хочу попробовать один такой сделать для интереса .

Миндаль – 150 г.
Сахарная пудра – 110 г.
Вода –

миндаль обдать кипятком, очистить, подсушить в духовке, измельчить в блендере, смешать с пудрой и добавить воду и ром, ром по вкусу, либо можно ароматизатор ромовый.  Вымесить до состояния пластилина.  По желанию можно добавить краситель - я оставляю так, не люблю всякую химию в продуктах.

[Vita]

Есть покупная глазурь- отлично держиться.


Покрывать можно еще растопленным белым шоколадом ,но он может растрескаться

[Евгения Генина]

Буду! Вся моя натура протестует, когда кулич называют пасхой! У-у-у, повбывав бы!   
Меня уже родная тёща с этой "пасхой" достала, она долго на Украине жила! Но как же они отличают "пасху" от пасхи?

По заглавной Букве в слове Пасха Христова и - изделию : пасха.

Но по Вашей интонации чувствуется, что не "Она Вас достала : у-у-у, повбывав бы ! , а наоборот - Вы ее уже отправили в лучший из миров.
(Царствие ей уже Небесное ? Или - "бывшая" потому что не живете с семьей теперь ?)

[Наталья.]

По заглавной Букве в слове Пасха Христова и - изделию : пасха.

Но по Вашей интонации чувствуется, что не "Она Вас достала : у-у-у, повбывав бы ! , а наоборот - Вы ее уже отправили в лучший из миров.
(Царствие ей уже Небесное ? Или - "бывшая" потому что не живете с семьей теперь ?)

Евгения, все дело в том, что у  нас пасхой называют творожную массу.

[Евгения Генина]

Евгения, все дело в том, что у  нас пасхой называют творожную массу.

С этим я согласна. Но, вероятно в связи с прерыванием традиции (о которой я писала в самом начале) - именно творожную пасху никто не делает (может она не такая вкусная ?). А куличики-пасочки даже продаются и у нас в каждом магазине перед Пасхой. И каждая хозяйка пытается испечь покрасивее, и чтобы глазурь не облить.

[Наталья.]

С этим я согласна. Но, вероятно в связи с прерыванием традиции (о которой я писала в самом начале) - именно творожную пасху никто не делает (может она не такая вкусная ?). А куличики-пасочки даже продаются и у нас в каждом магазине перед Пасхой.

Я бы не сказала, делают творожную пасху и очень много. А кулич у нас, не называют пасхой - просто кулич и все.

[Евгения Генина]

Я бы не сказала, делают творожную пасху и очень много. А кулич у нас, не называют пасхой - просто кулич и все.

За всю свою жизнь (48 лет) - не видела творожной пасхи (только на картинке или фотке). А уж тем более - не видела их в продаже.

[Наталья.]

За всю свою жизнь (48 лет) - не видела творожной пасхи (только на картинке или фотке). А уж тем более - не видела их в продаже.

В основном сами делают, в домашних условиях. Здесь даже такая тема есть про творожную пасху, не помню  точно по- моему, Катерина Баранова открывала.

[Наталья.]

Вот, нашла:

http://forum-slovo.ru/index.php?topic=2363.0

[Александр Черепанов]

"Ответствую" как "автор темы" : я назвала эти изделия именно так, потому что в русском языке есть устойчивое выражение "дети в песочнице куличики делают"
 - т.е. то что укладывается в формочки из досок, а затем - делают конусообразные изделия из песка. Их никто "пасхами" не называет, а только "куличиками". В реальности куличи делаются из творога, сметаны, яиц, специй. Потому и говорю : "обливка на пасхе" (а не "на куличе").

Да, Евгения, именно Вы автор темы, причём без всяких кавычек, я же не сказал не по-русски "топикстартер" 
Вроде как Казахстан - это не Австралия, как же получилось, что у вас там всё вверх ногами... 

И песочные куличики у нас в России дети делают чаще всего в круглых формочках.

[Александр Черепанов]

По заглавной Букве в слове Пасха Христова и - изделию : пасха.

Но по Вашей интонации чувствуется, что не "Она Вас достала : у-у-у, повбывав бы ! , а наоборот - Вы ее уже отправили в лучший из миров.
(Царствие ей уже Небесное ? Или - "бывшая" потому что не живете с семьей теперь ?)

Да Вы что!    Бог с Вами, Евгения! Моя любимая тёща жива, хотя и не совсем здорова, где вы нашли слово "бывшая"? И зачёркнутое выражение к ней вовсе не относилось.

[Мэри Л.]

Да, Евгения, именно Вы автор темы, причём без всяких кавычек, я же не сказал не по-русски "топикстартер" 
Вроде как Казахстан - это не Австралия, как же получилось, что у вас там всё вверх ногами... 

Это на каком-нибудь ретороманском языке, носителей которого три калеки, все говорят одинаково.
А на одной шестой суши не может не быть региональных особенностей. И это прекрасно

[Денис Кальвинист]

За всю свою жизнь (48 лет) - не видела творожной пасхи (только на картинке или фотке). А уж тем более - не видела их в продаже.

В Омске их часто видел в продаже на Пасху в супермаркете Астор

[Евгения Генина]

Да Вы что!    Бог с Вами, Евгения! Моя любимая тёща жива, хотя и не совсем здорова, где вы нашли слово "бывшая"? И зачёркнутое выражение к ней вовсе не относилось.

Значит : зачеркнутое - это ее слова ? (поскольку она долго прожила на Украине).

[Денис Кальвинист]

И да, в Омске как раз творожные - это пасхи, а куличи - ну понятно, что такое

[Vita]

А на ней бывает "обливка"? Которая глазурь.

Наверное может
Вот читаю  польский рецепт 30х годов ,  якобы взятый автором у подружки россиянки . Ею угощали у нее в доме   на правосл. Пасху, и она ей понравилась очень))
И в нем эта творожная пасха делается на бискитном основании и покрывается шоколадной глазурью  .

[Vita]

Некоторые советуют ее изготавливать из сахарной пудры, а после покрытия (обливки) - погреть в теплом духовом шкафу. В последнем случае она получается с коричневатым оттенком, а хотелось бы - белую, красиво стекающую по изделию.
Конечно, все это - детали. И не не в этом Праздник. Но хочется обрядить Праздник ему подобающими образами. Традиций преемственности нам, увы, наши предки не оставили. Приходиться до всего доходить самим.

Вообще насколько помнят руки, нужно один белок взбить и очень очень много пудры туда вогнать взбивая , и потом разводить до нужной густоты лимонным соком.

[Баранова Екатерина]

тему закрываете?