Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.


Войти
Расширенный поиск  
Страниц: [1] 2  Все   Вниз

Автор Тема: Замороженные ягоды  (Прочитано 356 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Арина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 9 542
Замороженные ягоды
: 09.11.2017, 11:53:50
Поделитесь, как вы используете замороженные ягоды.
Также интересно, можно ли их перекрутить с сахаром?
Записан
Когда сделаем свое, придет помощь Свыше

Елена Ланская

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 44 816
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • Все ИМХО
Re: Замороженные ягоды
Ответ #1 : 09.11.2017, 11:59:28
 Я делаю миксы, с фруктозой. По килограмму клубники, смородины и клюквы и килограмм фруктозы. Можно и другие. Пьем с чаем.
Записан
Давайте о Стасике помолимся, пожалуйста   Тема в Молитвенном разделе

Арина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 9 542
Re: Замороженные ягоды
Ответ #2 : 09.11.2017, 12:02:55
Я делаю миксы, с фруктозой. По килограмму клубники, смородины и клюквы и килограмм фруктозы. Можно и другие. Пьем с чаем.
Лен, а ягоды сначала размораживаете, а потом в блендер или как?
Записан
Когда сделаем свое, придет помощь Свыше

Елена Ланская

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 44 816
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • Все ИМХО
Re: Замороженные ягоды
Ответ #3 : 09.11.2017, 12:09:14
 Чуть-чуть размораживаю, и в блендер. Если до конца разморозить - жидкое. А если недоразморозить, то желе. Проверено. Почему - не знаю ((
Записан
Давайте о Стасике помолимся, пожалуйста   Тема в Молитвенном разделе

Арина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 9 542
Re: Замороженные ягоды
Ответ #4 : 09.11.2017, 12:11:23
Чуть-чуть размораживаю, и в блендер. Если до конца разморозить - жидкое. А если недоразморозить, то желе. Проверено. Почему - не знаю ((
Сколько минут, примерно, размораживать?
Записан
Когда сделаем свое, придет помощь Свыше

Эдуард Николаевич

  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 15 613
  • Вероисповедание:
    православный
Re: Замороженные ягоды
Ответ #5 : 09.11.2017, 12:40:27
 Я тоже миксы. Но можно и сразу в чай ......без миксера.
Записан
«
Наш русский либерал прежде всего лакей, и только и смотрит как бы кому-нибудь сапоги вычистить
»
— Достоевский Ф.М.

Елена Ланская

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 44 816
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • Все ИМХО
Re: Замороженные ягоды
Ответ #6 : 09.11.2017, 12:53:08
Сколько минут, примерно, размораживать?
Если просто на воздухе - часок, два. Ну, чтобы чуть-чуть отмякли.
Записан
Давайте о Стасике помолимся, пожалуйста   Тема в Молитвенном разделе

Гвоздев Сергей

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 12 220
  • Вероисповедание:
    православный христианин
Re: Замороженные ягоды
Ответ #7 : 09.11.2017, 13:50:47
Очень хорошо замораживать ягоды уже перетертыми с сахаром. Получается не совсем твердый лед, а консистенция, которую можно накладывать ложкой (особенно если ложку макнуть в кипяток). Потери нулевые - сок не вытекает, как из цельных ягод при оттаивании.
У меня дети всю зиму кладут такую заморозку (викторию, землянику) в тарелки с овсянкой.
Записан
Воскрéснут мéртвии, и востанут сýщии во гробéх,
и вси земнорóднии возрадуются.

Арина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 9 542
Re: Замороженные ягоды
Ответ #8 : 09.11.2017, 14:33:08
Если просто на воздухе - часок, два. Ну, чтобы чуть-чуть отмякли.
Ага, спасибо)))
Записан
Когда сделаем свое, придет помощь Свыше

Арина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 9 542
Re: Замороженные ягоды
Ответ #9 : 09.11.2017, 14:35:26
Очень хорошо замораживать ягоды уже перетертыми с сахаром. Получается не совсем твердый лед, а консистенция, которую можно накладывать ложкой (особенно если ложку макнуть в кипяток). Потери нулевые - сок не вытекает, как из цельных ягод при оттаивании.
У меня дети всю зиму кладут такую заморозку (викторию, землянику) в тарелки с овсянкой.
Мы обычно просто в холодильнике держим, но в этом году уже все съели. Ранние холода настали, и уплели, аж не заметили, как быстро. Теперь только надежда на замороженные.
Записан
Когда сделаем свое, придет помощь Свыше

Ната-62

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2 235
  • Вероисповедание:
    православие
Re: Замороженные ягоды
Ответ #10 : 11.11.2017, 18:06:03
я замороженную клюкву добавляю в мороженное, которое сама и делаю. можно добавлять и любую другую ягоду.
Записан

Арина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 9 542
Re: Замороженные ягоды
Ответ #11 : 13.11.2017, 10:12:54
я замороженную клюкву добавляю в мороженное, которое сама и делаю. можно добавлять и любую другую ягоду.
Надо будет попробовать, спасибо))
Записан
Когда сделаем свое, придет помощь Свыше

Vita

  • Онлайн Онлайн
  • Сообщений: 14 895
Re: Замороженные ягоды
Ответ #12 : 13.11.2017, 22:18:54
Поделитесь, как вы используете замороженные ягоды.
Также интересно, можно ли их перекрутить с сахаром?

Я делаю типа мороженного (перетирая с сахаром раскладывая по пластиковым стаканчикам). Любимое- из клубники или перетертых персиков (они летом по акциям дешево продаются).
Когда в долгий осенний - зимний вечер очень захочется сладкого, можно достать  из морозилки и есть  чуть разморозив liuks!
Записан

Арина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 9 542
Re: Замороженные ягоды
Ответ #13 : 14.11.2017, 10:08:34
Я делаю типа мороженного (перетирая с сахаром раскладывая по пластиковым стаканчикам). Любимое- из клубники или перетертых персиков (они летом по акциям дешево продаются).
Когда в долгий осенний - зимний вечер очень захочется сладкого, можно достать  из морозилки и есть  чуть разморозив liuks!
Интересно, спасибо)))
Записан
Когда сделаем свое, придет помощь Свыше

Алексей Мартынов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 191
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Замороженные ягоды
Ответ #14 : 16.11.2017, 16:10:36
В этом году малина, перетёртая с сахаром в половине банок закисла...
В следующем году буду напрягать морозильник...   8-)
Записан

Арина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 9 542
Re: Замороженные ягоды
Ответ #15 : 16.11.2017, 20:43:17
В этом году малина, перетёртая с сахаром в половине банок закисла...
В следующем году буду напрягать морозильник...   8-)
Надо же, почему, интересно? А вы сверху сахаром присыпали?
Записан
Когда сделаем свое, придет помощь Свыше

Василий Вл.

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7 102
  • Вероисповедание:
    Православный
    • WWW
Re: Замороженные ягоды
Ответ #16 : 17.11.2017, 02:12:05
В этом году малина, перетёртая с сахаром в половине банок закисла...
В следующем году буду напрягать морозильник... 8-)
   Попробуйте бруснику добавлять.
   Когда-то, я на эту тему даже длинн-ю-ю-щий опус написал ( :D ), на "союзнической площадке", здесь уж его повторять не стану, ограничусь ссылкой: http://orthodoxy.cafe/index.php?topic=610254.msg8764269#msg8764269.
     
Записан

Алексей Мартынов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 191
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Замороженные ягоды
Ответ #17 : 18.11.2017, 11:25:23
   Попробуйте бруснику добавлять.
   Когда-то, я на эту тему даже длинн-ю-ю-щий опус написал ( :D ), на "союзнической площадке", здесь уж его повторять не стану, ограничусь ссылкой: http://orthodoxy.cafe/index.php?topic=610254.msg8764269#msg8764269.
    
Надо же, почему, интересно? А вы сверху сахаром присыпали?

Это мой "косяк" - лишних 2 дня держал "сахар пусть распустится"...
Записан

Арина

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 9 542
Re: Замороженные ягоды
Ответ #18 : 18.11.2017, 11:55:05
Это мой "косяк" - лишних 2 дня держал "сахар пусть распустится"...
Кстати, в холодильнике сахар быстрее распускается.
Записан
Когда сделаем свое, придет помощь Свыше

Алексей Мартынов

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3 191
  • Вероисповедание:
    Православный
Re: Замороженные ягоды
Ответ #19 : 18.11.2017, 17:32:00
Кстати, в холодильнике сахар быстрее распускается.
:) :)
Не верю...
Записан
Страниц: [1] 2  Все   Вверх
 

Страница сгенерирована за 0.084 секунд. Запросов: 15.



Рейтинг@Mail.ru

Поддержка сайта - Кинетика