Пожалуйста войдите или зарегистрируйтесь.


Войти
Расширенный поиск  
Страниц: 1 [2]  Все   Вниз

Автор Тема: Консервирование грибов  (Прочитано 1835 раз)

0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

Светлана...

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4 623
Re: Консервирование грибов
Ответ #20 : 14.09.2010, 14:12:41
А сахар надо класть в маринованные грибы? А то ни у кого не написано...

Нет, НЭ надо.  zzz_ Грибки сахару не любят.  zzz_
Записан
Всё, что я говорю без ссылок на другие источники - это,  безусловно, только моё личное мнение.

----------------------
Бог думает о нас. Но Он не думает за нас.

shchiglinskaya

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 733
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • аффтырь заранее благодарит редактыря и корректырей
Re: Консервирование грибов
Ответ #21 : 14.09.2010, 14:31:55
Вчерась тоже в грибы ходили. За 2 часа полведра белых и польских боровичков настригли. Сегодня опять поедем. Пока отъедаемся, но к выходным начну сушить и морозить. Перед заморозкой отваривать нужно?
Записан
Господи, как хорошо, что ты есть.

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 51 807
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: Консервирование грибов
Ответ #22 : 14.09.2010, 14:37:43
Я морожу свежими.
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

shchiglinskaya

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 733
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • аффтырь заранее благодарит редактыря и корректырей
Re: Консервирование грибов
Ответ #23 : 14.09.2010, 14:43:34
Варёные меньше места занимают. Морозильник-то не резиновый  :D ;)
Закатывать мне так боязно в первый раз. Вдруг чего-то не так сделаю? Значит, отваривать нужно без воды? В этом нам поможет волшебная цептеровская каструлка. А банки можно просто прогреть в духовке? Или обязательно в кипятке ошпаривать?
Записан
Господи, как хорошо, что ты есть.

Светлана...

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4 623
Re: Консервирование грибов
Ответ #24 : 14.09.2010, 14:44:25
Я морожу свежими.

Я тоже.  :)
И сразу порезанными, чтобы кидать, не размораживая, в кипяток-на сковородку-в горшок с жарким-и так далее...
Вот как раз только что партию боровичков расфасовала по пакетикам - и в морозилку!
« Последнее редактирование: 14.09.2010, 14:47:19 от Ланочка »
Записан
Всё, что я говорю без ссылок на другие источники - это,  безусловно, только моё личное мнение.

----------------------
Бог думает о нас. Но Он не думает за нас.

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 51 807
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: Консервирование грибов
Ответ #25 : 14.09.2010, 14:45:44
Банки я прогреваю в духовке при 100 градусах минуты3-5
Потом в горячие заливаю кипящие грибы и закатываю кипящими крышками

А вареные мороженые грибы только на жарку. Суп из них уже не сваришь.
И. потом. можно свежие порезать и заморозить
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru

Светлана...

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 4 623
Re: Консервирование грибов
Ответ #26 : 14.09.2010, 14:45:45
А банки можно просто прогреть в духовке? Или обязательно в кипятке ошпаривать?
Вымыть, обсушить и прогреть в духовке при 120 градусах минут 5-10.
Самый нехлопотный вариант. :)
Записан
Всё, что я говорю без ссылок на другие источники - это,  безусловно, только моё личное мнение.

----------------------
Бог думает о нас. Но Он не думает за нас.

shchiglinskaya

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 733
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • аффтырь заранее благодарит редактыря и корректырей
Re: Консервирование грибов
Ответ #27 : 14.09.2010, 14:49:02
ОК, буду морозить свежие. Оно и лучше - меньше возни. На такое мероприятие можно и мужа подпрячь.  :)
Записан
Господи, как хорошо, что ты есть.

shchiglinskaya

  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 733
  • Вероисповедание:
    православная христианка
  • аффтырь заранее благодарит редактыря и корректырей
Re: Консервирование грибов
Ответ #28 : 14.09.2010, 14:51:25
А крышки какие - завинчивающиеся или которые закатывать нужно?
Записан
Господи, как хорошо, что ты есть.

Баранова Екатерина

  • Глобальный модератор
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 51 807
  • Вероисповедание:
    Православная
    • WWW
Re: Консервирование грибов
Ответ #29 : 14.09.2010, 14:53:10
Мне больше завинчивающиеся нравятся.
Записан
Обязанность без ЛЮБВИ делает человека раздражительным. Справедливость без ЛЮБВИ делает человека жестоким. Правда без ЛЮБВИ делает человека критиканом.
Вера без ЛЮБВИ делает человека фанатиком.


http://optina-msk.ru
Страниц: 1 [2]  Все   Вверх
 

Страница сгенерирована за 0.334 секунд. Запросов: 18.



Рейтинг@Mail.ru

Поддержка сайта - Кинетика